Рецепт рулет рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет рыбный

Скумбрия атлантическая 600 г
Морковь, вареная, без соли 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Желатин пищевой 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 13.3% 452 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.1% 544 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 181.5 мкг 900 мкг 20.2% 12.2% 496 г
бета Каротин 1.424 мг 5 мг 28.5% 17.2% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 10.1% 594 г
Витамин В4, холин 30.24 мг 500 мг 6% 3.6% 1653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 9.6% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 17.7% 341 г
Витамин В9, фолаты 9.305 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4299 г
Витамин В12, кобаламин 8.223 мкг 3 мкг 274.1% 165.1% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1% 6294 г
Витамин D, кальциферол 11.204 мкг 10 мкг 112% 67.5% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.332 мг 15 мг 8.9% 5.4% 1126 г
Витамин Н, биотин 2.449 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2042 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 8.7564 мг 20 мг 43.8% 26.4% 228 г
Макроэлементы
Калий, K 246.53 мг 2500 мг 9.9% 6% 1014 г
Кальций, Ca 63.26 мг 1000 мг 6.3% 3.8% 1581 г
Магний, Mg 39.86 мг 400 мг 10% 6% 1004 г
Натрий, Na 181.39 мг 1300 мг 14% 8.4% 717 г
Сера, S 143.01 мг 1000 мг 14.3% 8.6% 699 г
Фосфор, P 227.9 мг 800 мг 28.5% 17.2% 351 г
Хлор, Cl 268.86 мг 2300 мг 11.7% 7% 855 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 5.3% 1143 г
Йод, I 32.9 мкг 150 мкг 21.9% 13.2% 456 г
Кобальт, Co 14.785 мкг 10 мкг 147.9% 89.1% 68 г
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 3% 2035 г
Медь, Cu 155.87 мкг 1000 мкг 15.6% 9.4% 642 г
Молибден, Mo 3.658 мкг 70 мкг 5.2% 3.1% 1914 г
Селен, Se 3.749 мкг 55 мкг 6.8% 4.1% 1467 г
Фтор, F 966.76 мкг 4000 мкг 24.2% 14.6% 414 г
Хром, Cr 37.87 мкг 50 мкг 75.7% 45.6% 132 г
Цинк, Zn 0.6387 мг 12 мг 5.3% 3.2% 1879 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рулет рыбный составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ РЫБНЫЙ

рулет рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 274,1 %, витамином D - 112 %, витамином PP - 43,8 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 11,7 %, йодом - 21,9 %, кобальтом - 147,9 %, медью - 15,6 %, фтором - 24,2 %, хромом - 75,7 %

Чем полезен рулет рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет рыбный, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы