Рецепт жареное гов.сердце с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареное гов.сердце с картофелем

Масло подсолнечное 80 г
Сердце говяжье (Жарка) 710 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 4 г
Картофель (Жарка) 900 г
Вода 200 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареное гов.сердце с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.1% 974 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9% 875 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.7% 2126 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 9.5% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 14.2% 552 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.315 мг 5 мг 26.3% 20.7% 380 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 12.6% 627 г
Витамин В9, фолаты 6.67 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5997 г
Витамин В12, кобаламин 4.53 мкг 3 мкг 151% 118.7% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 6.2% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.552 мг 15 мг 17% 13.4% 588 г
Витамин Н, биотин 3.773 мкг 50 мкг 7.5% 5.9% 1325 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0284 мг 20 мг 25.1% 19.7% 398 г
Макроэлементы
Калий, K 366.79 мг 2500 мг 14.7% 11.6% 682 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7174 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1869 г
Натрий, Na 185.12 мг 1300 мг 14.2% 11.2% 702 г
Сера, S 98.43 мг 1000 мг 9.8% 7.7% 1016 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 11.2% 697 г
Хлор, Cl 264.71 мг 2300 мг 11.5% 9% 869 г
Микроэлементы
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 85.56 мкг ~
Железо, Fe 2.277 мг 18 мг 12.7% 10% 791 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 3.4% 2315 г
Кобальт, Co 5.704 мкг 10 мкг 57% 44.8% 175 г
Марганец, Mn 0.1635 мг 2 мг 8.2% 6.4% 1223 г
Медь, Cu 265.26 мкг 1000 мкг 26.5% 20.8% 377 г
Молибден, Mo 13.621 мкг 70 мкг 19.5% 15.3% 514 г
Селен, Se 10.055 мкг 55 мкг 18.3% 14.4% 547 г
Фтор, F 68.65 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5827 г
Хром, Cr 19.08 мкг 50 мкг 38.2% 30% 262 г
Цинк, Zn 1.2597 мг 12 мг 10.5% 8.3% 953 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность жареное гов.сердце с картофелем составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНОЕ ГОВ.СЕРДЦЕ С КАРТОФЕЛЕМ

жареное гов.сердце с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 18,1 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 151 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 14,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 11,5 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 57 %, медью - 26,5 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 18,3 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен жареное гов.сердце с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареное гов.сердце с картофелем, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареное гов.сердце с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги