Рецепт салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат оливье
| Колбаса вареная, любительская | 335 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 448 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 216 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 190 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 137 г |
| Огурец грунтовый | 334 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 142 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.6% | 1490 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 14.5% | 475 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.4 мкг | 900 мкг | 20.9% | 14.4% | 478 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 13.2% | 520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.7% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.4% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 35.66 мг | 500 мг | 7.1% | 4.9% | 1402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 3.7% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 3.8% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.764 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5914 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.28 мг | 90 мг | 7% | 4.8% | 1433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.6% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.632 мг | 15 мг | 17.5% | 12% | 570 г |
| Витамин Н, биотин | 2.749 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.8% | 1819 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9127 мг | 20 мг | 9.6% | 6.6% | 1046 г |
| Ниацин | 0.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.54 мг | 2500 мг | 7.1% | 4.9% | 1416 г |
| Кальций, Ca | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4148 г |
| Кремний, Si | 20.825 мг | 30 мг | 69.4% | 47.7% | 144 г |
| Магний, Mg | 17.99 мг | 400 мг | 4.5% | 3.1% | 2223 г |
| Натрий, Na | 313.94 мг | 1300 мг | 24.1% | 16.6% | 414 г |
| Сера, S | 54.06 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.7% | 1850 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 7.3% | 942 г |
| Хлор, Cl | 38.14 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 6030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 206.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 4.1% | 1670 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 2.474 мкг | 10 мкг | 24.7% | 17% | 404 г |
| Литий, Li | 9.686 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1218 мг | 2 мг | 6.1% | 4.2% | 1642 г |
| Медь, Cu | 82.56 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 5.7% | 1211 г |
| Молибден, Mo | 6.461 мкг | 70 мкг | 9.2% | 6.3% | 1083 г |
| Никель, Ni | 1.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.944 мкг | 55 мкг | 7.2% | 4.9% | 1395 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22334 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.5% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 0.3932 мг | 12 мг | 3.3% | 2.3% | 3052 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 51.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.744 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.394 г | min 16.8 г | 26.2% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.618 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.6% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность салат оливье составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 11.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
салат оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином E - 17,5 %, кремнием - 69,4 %, кобальтом - 24,7 %
Чем полезен салат оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушеные кабачки
- ДРАНИКИ
- салат из огурца и помидора
- картофельные зразы
- Каша овсяная из хлопьев Геркулес
- Свекла с черносливом
- Веганская «рыба»
- Пастила клюквенная
- Борщ зеленый
- Йогурт клубничный
- Чудо йогурт
- баклажаны маринованные
- Ругувачка
- Веганская «рыба», запеченная с овощами в духовке
- Пастила абрикосовая
- Творог домашний
- Жаркое
- сырники
- Будерброд с маслом
- Шаурма
- Вишневый брауни
- bar protein
- морская капуста с кальмаром
- Напиток цикориевый
- Шарлотка
- Борщ на свином бульоне
- Овсяное молоко
- Салат с огурцом и помидором (заготовка)
- Тушеная индейка с овощами
- Паровые котлеты из индейки
- Вареники с картошкой
- блин с сливочным сыром и слабосоленая форель
- Рагу овощное
- Хлеб Краюшки ржано-пшеничные
- конфеты типо баунти 1шт 25гр
- Наггетсы мак-дак 6 штук
- Соус кисло-сладкий мак-дак
- Тартик с яблоком
- Котлеты с кабачком
- Omega 800
- Лепешка
- творог натуральный
- торт вафельный
- Йогурт термостатный двухслойный с вишней 3%
- Шаурма
- Актива термостатная с манго и папайей
- Котлеты куриные
- Пастила с черникой
- Щи 19.10
- Мороженое Каракум
- Куриное филе запеченое на сковороде
- щербет арахисовый Тимоша
- бульон с фрикадельками
- Йогурт активия 2,9%
- чай зеленый пакетированный
- Чай черный пакетированный
- Кабачки жареные
- Феммоал
- сотэ с травами
- Кирш
- Салат из капусты и огурцов
- Активиа персик-чиа
- Фасоль белая консервированная в томатном соке
- Лапша гречневая с цукини и ореховым соусом
- гранола кокосово-шоколадная
- Суп
- Домашний майонез с молоком
- Ленивая бризоль
- Домашний майонез с горчицей и лимонным соком
- Кабачки в микроволновке
- См ыр плавленный
- Хлеб ржаной цельнозерновой E-Free
- Салат 23.07
- Биточек
- Пюре яблочное
- Фарш из индейки (450гр)
- Магги для котлет
- конфеты морские ракушки
- Котлеты с кабачком
- Картофель запеченый в духовке
- Чечевичная каша 23.07.2019
- Неуробекс Нео
- Сыр козий
- Котлеты рыбные
- Масло
- Земляника
- Диетический кокосовый пирог с ягодами
- Запеканка творожная с вишней
- Желе с вишней и персиками
- Рикотта
- Пицца
- форель
- смтанный соус грибной простоквашино 13,5 %е
- Оладьи по-турецки
- Желе из творога и абрикосов
- Тушеная капуста
- Курица с фасолью
- Сервелат охотничий
- Индейка с овощами гриль
- ФРЕШ РОЛЛ С КУРИЦЕЙ Гринбокс
Метки: Как приготовить салат оливье, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
