Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Запекание запеканка) 295 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Сахар песок 41 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 48 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 24 г
Ванилин 1.5 г
Способ приготовления

Творог смешать с яйцом. Добавить сахар, ванильный сахар, немного соли и манку. Тщательно перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы дать манке набухнуть. Добавить изюм.Заполнить творожной массой силиконовые формочки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.1 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.7% 487 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 5.9% 718 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 4.9% 862 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4795 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 3.1% 1349 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 5.8% 732 г
Витамин В4, холин 64.89 мг 500 мг 13% 5.5% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 3.7% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 29.741 мкг 400 мкг 7.4% 3.1% 1345 г
Витамин В12, кобаламин 0.804 мкг 3 мкг 26.8% 11.4% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 1.3% 3279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3731 г
Витамин Н, биотин 6.216 мкг 50 мкг 12.4% 5.3% 804 г
Витамин РР, НЭ 3.5853 мг 20 мг 17.9% 7.6% 558 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.25 мг 2500 мг 6.6% 2.8% 1522 г
Кальций, Ca 126 мг 1000 мг 12.6% 5.3% 794 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1% 4144 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1878 г
Натрий, Na 53.16 мг 1300 мг 4.1% 1.7% 2445 г
Сера, S 165.21 мг 1000 мг 16.5% 7% 605 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 10.3% 412 г
Хлор, Cl 134.01 мг 2300 мг 5.8% 2.5% 1716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.8 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 12.42 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 2.2% 1944 г
Йод, I 9.08 мкг 150 мкг 6.1% 2.6% 1652 г
Кобальт, Co 4.962 мкг 10 мкг 49.6% 21% 202 г
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2545 г
Медь, Cu 91.51 мкг 1000 мкг 9.2% 3.9% 1093 г
Молибден, Mo 7.794 мкг 70 мкг 11.1% 4.7% 898 г
Никель, Ni 1.387 мкг ~
Олово, Sn 10.02 мкг ~
Селен, Se 25.975 мкг 55 мкг 47.2% 20% 212 г
Стронций, Sr 12.6 мкг ~
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 32.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12210 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Цинк, Zn 0.5079 мг 12 мг 4.2% 1.8% 2363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.43 г min 16.8 г 14.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 236,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.1 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 13 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 17,9 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 49,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 47,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 236,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги