Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зеленый

Авокадо 50 г
Свекла, вареная 50 г
Оливковое масло 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Перец сладкий красный 50 г
Салат (латук) 30 г
Грецкий орех 10 г
Кольраби 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.3% 2533 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.9% 609 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.7% 667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2907 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.1 мкг 900 мкг 12.8% 10.8% 782 г
альфа Каротин 5.239 мкг ~
бета Каротин 0.697 мг 5 мг 13.9% 11.8% 717 г
бета Криптоксантин 6.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 2% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 8.1% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 11.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 51.913 мкг 400 мкг 13% 11% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 66.08 мг 90 мг 73.4% 62.1% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.145 мг 15 мг 7.6% 6.4% 1310 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.835 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.017 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4916 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 16.8% 506 г
Витамин РР, НЭ 1.2537 мг 20 мг 6.3% 5.3% 1595 г
Ниацин 0.478 мг ~
Бетаин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.35 мг 2500 мг 12.9% 10.9% 776 г
Кальций, Ca 28.76 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3477 г
Кремний, Si 18.265 мг 30 мг 60.9% 51.5% 164 г
Магний, Mg 40.04 мг 400 мг 10% 8.5% 999 г
Натрий, Na 21.54 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 6035 г
Сера, S 12.24 мг 1000 мг 1.2% 1% 8170 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 8% 1062 г
Хлор, Cl 13.48 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.2 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 27.35 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2079 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7177 г
Кобальт, Co 1.672 мкг 10 мкг 16.7% 14.1% 598 г
Литий, Li 24.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.357 мг 2 мг 17.9% 15.1% 560 г
Медь, Cu 146.89 мкг 1000 мкг 14.7% 12.4% 681 г
Молибден, Mo 2.649 мкг 70 мкг 3.8% 3.2% 2643 г
Никель, Ni 10.191 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 0.848 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6486 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 38.43 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10409 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 4.4% 1931 г
Цинк, Zn 0.6276 мг 12 мг 5.2% 4.4% 1912 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 46.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.087 мг ~
Стигмастерол 0.435 мг ~
бета Ситостерол 18.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.584 г min 16.8 г 27.3% 23.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.218 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.908 г от 11.2 до 20.6 г 26% 22%
18:2 Линолевая (ud) 2.535 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.34 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 118,2 кКал.

  • Порция = 230 гр (271.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ

Салат зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B9 - 13 %, витамином C - 73,4 %, витамином K - 19,8 %, калием - 12,9 %, кремнием - 60,9 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 17,9 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Салат зеленый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зеленый, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зеленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты