Рецепт Скумбрия жареная в олив.масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия жареная в олив.масле

Скумбрия дальневосточная 230 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия жареная в олив.масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.2 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 8.5% 422 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 14.7% 245 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 3960 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4813 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 7.1% 507 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7377 г
Витамин D, кальциферол 14.024 мкг 10 мкг 140.2% 50.4% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.327 мг 15 мг 15.5% 5.6% 645 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 10.752 мг 20 мг 53.8% 19.3% 186 г
Ниацин 7.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.89 мг 2500 мг 10.5% 3.8% 955 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2567 г
Магний, Mg 46.84 мг 400 мг 11.7% 4.2% 854 г
Натрий, Na 250.98 мг 1300 мг 19.3% 6.9% 518 г
Сера, S 181.18 мг 1000 мг 18.1% 6.5% 552 г
Фосфор, P 262.2 мг 800 мг 32.8% 11.8% 305 г
Хлор, Cl 396.91 мг 2300 мг 17.3% 6.2% 579 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 3.2% 1107 г
Йод, I 42.07 мкг 150 мкг 28% 10.1% 357 г
Кобальт, Co 18.76 мкг 10 мкг 187.6% 67.4% 53 г
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2116 г
Медь, Cu 197.44 мкг 1000 мкг 19.7% 7.1% 506 г
Молибден, Mo 4.187 мкг 70 мкг 6% 2.2% 1672 г
Никель, Ni 5.61 мкг ~
Фтор, F 1308.95 мкг 4000 мкг 32.7% 11.8% 306 г
Хром, Cr 51.42 мкг 50 мкг 102.8% 37% 97 г
Цинк, Zn 0.6569 мг 12 мг 5.5% 2% 1827 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.87 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.802 г min 16.8 г 64.3% 23.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.814 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.162 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.022 г от 11.2 до 20.6 г 44.8% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.29 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.477 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.178 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.402 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.515 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия жареная в олив.масле составляет 278,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЖАРЕНАЯ В ОЛИВ.МАСЛЕ

Скумбрия жареная в олив.масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином D - 140,2 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 53,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 17,3 %, йодом - 28 %, кобальтом - 187,6 %, медью - 19,7 %, фтором - 32,7 %, хромом - 102,8 %

Чем полезен Скумбрия жареная в олив.масле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия жареная в олив.масле, калорийность 278,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия жареная в олив.масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты