Рецепт Баклажаны в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в соевом соусе

Баклажан (Жарка) 1000 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 70 г
Уксус винный, красный 50 г
Чеснок 30 г
Перец красный молотый острый 5 г
Масло Растительное [Слобода] 70 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.7% 789 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.2% 3174 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13% 769 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7087 г
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.5% 4032 г
бета Криптоксантин 30.647 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2951 г
Витамин В4, холин 10.33 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 6.4% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 9.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 19.98 мкг 400 мкг 5% 5% 2002 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 3.8% 2655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.0824 мг 20 мг 5.4% 5.4% 1848 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.72 мг 2500 мг 8.8% 8.8% 1133 г
Кальций, Ca 19.52 мг 1000 мг 2% 2% 5123 г
Кремний, Si 28.507 мг 30 мг 95% 94.9% 105 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 2.9% 3439 г
Натрий, Na 389.12 мг 1300 мг 29.9% 29.9% 334 г
Сера, S 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6031 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 5.1% 1980 г
Хлор, Cl 46.96 мг 2300 мг 2% 2% 4898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 812.4 мкг ~
Бор, B 99 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 3.3% 3056 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6726 г
Кобальт, Co 1.245 мкг 10 мкг 12.5% 12.5% 803 г
Литий, Li 66.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.276 мг 2 мг 13.8% 13.8% 725 г
Медь, Cu 147.76 мкг 1000 мкг 14.8% 14.8% 677 г
Молибден, Mo 10.551 мкг 70 мкг 15.1% 15.1% 663 г
Никель, Ni 0.887 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 0.81 мкг 55 мкг 1.5% 1.5% 6790 г
Фтор, F 13.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28653 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.7% 2688 г
Цинк, Zn 0.3576 мг 12 мг 3% 3% 3356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в соевом соусе составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В СОЕВОМ СОУСЕ

Баклажаны в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 95 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 13,8 %, медью - 14,8 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Баклажаны в соевом соусе

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в соевом соусе, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы