Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная (Запекание) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 66 г
Сметана 20% жирности 120 г
Ряженка 4,0% жирности 95 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 20 г
Valde сыр плавленый 17 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4% 1333 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.7% 455 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.3% 1647 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3745 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 6.3% 847 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5% 1078 г
Витамин В4, холин 68.5 мг 500 мг 13.7% 7.3% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 3.9% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 20.01 мкг 400 мкг 5% 2.7% 1999 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 4.5% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 15.5 мг 90 мг 17.2% 9.2% 581 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин Н, биотин 5.129 мкг 50 мкг 10.3% 5.5% 975 г
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 19.1% 278 г
Витамин РР, НЭ 1.6446 мг 20 мг 8.2% 4.4% 1216 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.61 мг 2500 мг 9.9% 5.3% 1014 г
Кальций, Ca 98.19 мг 1000 мг 9.8% 5.2% 1018 г
Кремний, Si 30.222 мг 30 мг 100.7% 53.7% 99 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2119 г
Натрий, Na 649.8 мг 1300 мг 50% 26.7% 200 г
Сера, S 75.5 мг 1000 мг 7.6% 4.1% 1325 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 6.6% 815 г
Хлор, Cl 1020.59 мг 2300 мг 44.4% 23.7% 225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.1 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 2.8% 1889 г
Йод, I 9.67 мкг 150 мкг 6.4% 3.4% 1551 г
Кобальт, Co 4.188 мкг 10 мкг 41.9% 22.3% 239 г
Марганец, Mn 0.1835 мг 2 мг 9.2% 4.9% 1090 г
Медь, Cu 83.77 мкг 1000 мкг 8.4% 4.5% 1194 г
Молибден, Mo 12.147 мкг 70 мкг 17.4% 9.3% 576 г
Никель, Ni 8.778 мкг ~
Олово, Sn 7.88 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 5.778 мкг 55 мкг 10.5% 5.6% 952 г
Стронций, Sr 8.88 мкг ~
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 27.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14322 г
Хром, Cr 4.79 мкг 50 мкг 9.6% 5.1% 1044 г
Цинк, Zn 0.707 мг 12 мг 5.9% 3.1% 1697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.359 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.618 г min 16.8 г 21.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 187,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (212 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 13,7 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 35,9 %, кремнием - 100,7 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 44,4 %, кобальтом - 41,9 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги