Рецепт Рагу из свинины и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из свинины и овощей

Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 546 г
Баклажан (Варка без слива) 490 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 398 г
Картофель (Варка без слива) 605 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 282 г
Морковь (Пассерование) 186 г
Подсолнечное масло 40 г
Свинина мясная (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из свинины и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.6% 2054 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.5% 747 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.7% 3422 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 3.7% 2506 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.2 мкг 900 мкг 19.8% 18.4% 505 г
бета Каротин 1.07 мг 5 мг 21.4% 19.9% 467 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 8.3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Витамин В4, холин 19.52 мг 500 мг 3.9% 3.6% 2561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 4.8% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.7% 873 г
Витамин В9, фолаты 8.803 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4544 г
Витамин C, аскорбиновая 41.44 мг 90 мг 46% 42.8% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.807 мг 15 мг 5.4% 5% 1859 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.8737 мг 20 мг 9.4% 8.7% 1067 г
Ниацин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.4 мг 2500 мг 11.7% 10.9% 858 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7675 г
Кремний, Si 20.139 мг 30 мг 67.1% 62.4% 149 г
Магний, Mg 14.83 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2697 г
Натрий, Na 16.86 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7711 г
Сера, S 60.87 мг 1000 мг 6.1% 5.7% 1643 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 7.3% 1266 г
Хлор, Cl 46.78 мг 2300 мг 2% 1.9% 4917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.5 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 35.31 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 4.3% 2161 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3876 г
Кобальт, Co 4.69 мкг 10 мкг 46.9% 43.6% 213 г
Литий, Li 42.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 7% 1334 г
Медь, Cu 111.85 мкг 1000 мкг 11.2% 10.4% 894 г
Молибден, Mo 8.922 мкг 70 мкг 12.7% 11.8% 785 г
Никель, Ni 6.97 мкг ~
Олово, Sn 5.8 мкг ~
Рубидий, Rb 173 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23504 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 44.84 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8921 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 12.5% 749 г
Цинк, Zn 0.7084 мг 12 мг 5.9% 5.5% 1694 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.161 г min 16.8 г 18.8% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.991 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.521 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рагу из свинины и овощей составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ СВИНИНЫ И ОВОЩЕЙ

Рагу из свинины и овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 46 %, калием - 11,7 %, кремнием - 67,1 %, кобальтом - 46,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Рагу из свинины и овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из свинины и овощей, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из свинины и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги