Рецепт Шурпа моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа моя

Вода	2000 г
Баранина, тазобедренная часть	1000 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	350 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	200 г
Соль поваренная пищевая	3 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Кориандр (кинза), листья, сушеные	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Зира, семена	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.5 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1970 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	9.8%	1188 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8.5%	1366 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	3%	3911 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7%	1667 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	4.2%	2803 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.7 мкг	900 мкг	7.4%	8.7%	1349 г
альфа Каротин	0.109 мкг	~
бета Каротин	0.406 мг	5 мг	8.1%	9.5%	1232 г
бета Криптоксантин	0.507 мкг	~
Ликопин	0.051 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.447 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	4.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.9%	2400 г
Витамин В4, холин	32.97 мг	500 мг	6.6%	7.7%	1517 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	8.3%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	11.2%	1047 г
Витамин В9, фолаты	53.44 мкг	400 мкг	13.4%	15.7%	749 г
Витамин В12, кобаламин	0.761 мкг	3 мкг	25.4%	29.7%	394 г
Витамин C, аскорбиновая	7.55 мг	90 мг	8.4%	9.8%	1192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.29 мг	15 мг	1.9%	2.2%	5172 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.784 мкг	50 мкг	1.6%	1.9%	6378 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	5.3%	2222 г
Витамин РР, НЭ	1.6343 мг	20 мг	8.2%	9.6%	1224 г
Ниацин	0.149 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.46 мг	2500 мг	9.5%	11.1%	1057 г
Кальций, Ca	31.8 мг	1000 мг	3.2%	3.7%	3145 г
Кремний, Si	13.724 мг	30 мг	45.7%	53.5%	219 г
Магний, Mg	23.94 мг	400 мг	6%	7%	1671 г
Натрий, Na	178.87 мг	1300 мг	13.8%	16.1%	727 г
Сера, S	63.72 мг	1000 мг	6.4%	7.5%	1569 г
Фосфор, P	94.8 мг	800 мг	11.9%	13.9%	844 г
Хлор, Cl	260.46 мг	2300 мг	11.3%	13.2%	883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.6 мкг	~
Бор, B	62.5 мкг	~
Ванадий, V	13.85 мкг	~
Железо, Fe	1.21 мг	18 мг	6.7%	7.8%	1488 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	9091 г
Кобальт, Co	3.006 мкг	10 мкг	30.1%	35.2%	333 г
Литий, Li	10.426 мкг	~
Марганец, Mn	0.2837 мг	2 мг	14.2%	16.6%	705 г
Медь, Cu	148.17 мкг	1000 мкг	14.8%	17.3%	675 г
Молибден, Mo	10.228 мкг	70 мкг	14.6%	17.1%	684 г
Никель, Ni	20.507 мкг	~
Рубидий, Rb	38.6 мкг	~
Селен, Se	2.659 мкг	55 мкг	4.8%	5.6%	2068 г
Стронций, Sr	0.93 мкг	~
Титан, Ti	20.24 мкг	~
Фтор, F	85.3 мкг	4000 мкг	2.1%	2.5%	4689 г
Хром, Cr	3.35 мкг	50 мкг	6.7%	7.8%	1493 г
Цинк, Zn	1.0586 мг	12 мг	8.8%	10.3%	1134 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.546 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.029 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.406 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.056 г	min 16.8 г	0.3%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.054 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.018 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Шурпа моя составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА МОЯ

Шурпа моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 25,4 %, кремнием - 45,7 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 14,2 %, медью - 14,8 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Шурпа моя

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шурпа моя, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа моя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Морепроукты со сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе