Рецепт Индейка по-креольски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка по-креольски

Индейка, только мясо 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец сладкий красный (Припускание) 10 г
Морковь (Пассерование) 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 25 г
Томатный соус, консервированный 8 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 14 г
Чеснок (Припускание) 30 г
Сахар песок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка по-креольски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.5% 613 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.7% 812 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.2% 3269 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13.9% 9.8% 720 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.738 мг 5 мг 14.8% 10.4% 678 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 534.423 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин В4, холин 35.49 мг 500 мг 7.1% 5% 1409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 7.8% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 16.2% 435 г
Витамин В9, фолаты 7.221 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5539 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 14% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 5.8% 1215 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.641 мг 15 мг 17.6% 12.4% 568 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.4581 мг 20 мг 22.3% 15.7% 449 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.42 мг 2500 мг 9.3% 6.6% 1080 г
Кальций, Ca 41.16 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2430 г
Кремний, Si 3.11 мг 30 мг 10.4% 7.3% 965 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 4.3% 1633 г
Натрий, Na 287.81 мг 1300 мг 22.1% 15.6% 452 г
Сера, S 127 мг 1000 мг 12.7% 9% 787 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 10.6% 662 г
Хлор, Cl 10.67 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 5.34 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 3.8% 1867 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 2.019 мкг 10 мкг 20.2% 14.2% 495 г
Литий, Li 4.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.3% 1130 г
Медь, Cu 103.17 мкг 1000 мкг 10.3% 7.3% 969 г
Молибден, Mo 4.865 мкг 70 мкг 7% 4.9% 1439 г
Никель, Ni 3.269 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 13.067 мкг 55 мкг 23.8% 16.8% 421 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44101 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 9% 782 г
Цинк, Zn 1.1947 мг 12 мг 10% 7.1% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.911 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.533 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 46.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.344 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.327 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка по-креольски составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ПО-КРЕОЛЬСКИ

Индейка по-креольски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 23,8 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Индейка по-креольски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка по-креольски, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка по-креольски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги