Рецепт цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста

Капуста цветная (Варка со сливом) 500 г
Укроп (Припускание) 10 г
Петрушка (Припускание) 6 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 13 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 236 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр российский 75 г
Способ приготовления

описание

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.7% 1310 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 11.4% 889 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.1% 4660 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.1% 1429 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.5% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 9.4% 1080 г
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 9.9% 1023 г
Витамин В4, холин 67.87 мг 500 мг 13.6% 13.7% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 17.3% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 8.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 20.21 мкг 400 мкг 5.1% 5.1% 1979 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 10.6% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 23.96 мг 90 мг 26.6% 26.8% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 3.8% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.86 мг 15 мг 5.7% 5.8% 1744 г
Витамин Н, биотин 4.464 мкг 50 мкг 8.9% 9% 1120 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 18.9% 536 г
Витамин РР, НЭ 1.968 мг 20 мг 9.8% 9.9% 1016 г
Макроэлементы
Калий, K 138.71 мг 2500 мг 5.5% 5.5% 1802 г
Кальций, Ca 140.16 мг 1000 мг 14% 14.1% 713 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.2% 46154 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 4.5% 2203 г
Натрий, Na 255 мг 1300 мг 19.6% 19.8% 510 г
Сера, S 54.39 мг 1000 мг 5.4% 5.4% 1839 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 15.4% 655 г
Хлор, Cl 277.5 мг 2300 мг 12.1% 12.2% 829 г
Микроэлементы
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 6.7% 1509 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 3.5% 2879 г
Кобальт, Co 1.576 мкг 10 мкг 15.8% 15.9% 635 г
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 7.1% 1427 г
Медь, Cu 52.57 мкг 1000 мкг 5.3% 5.3% 1902 г
Молибден, Mo 2.855 мкг 70 мкг 4.1% 4.1% 2452 г
Селен, Se 5.051 мкг 55 мкг 9.2% 9.3% 1089 г
Фтор, F 13.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28923 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4425 г
Цинк, Zn 0.844 мг 12 мг 7% 7.1% 1422 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность цветная капуста составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином C - 26,6 %, витамином K - 18,7 %, кальцием - 14 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цветная капуста, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги