Рецепт Картофель отварной с маслом и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной с маслом и зеленью

Картофель (Варка со сливом) 800 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Укроп 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной с маслом и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3% 3800 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.9% 2947 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 8.1% 1431 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.1% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 3.2% 3586 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.9% 2903 г
Витамин В4, холин 11.26 мг 500 мг 2.3% 2.7% 4440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 14.8% 781 г
Витамин В9, фолаты 5.942 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6732 г
Витамин C, аскорбиновая 15.3 мг 90 мг 17% 19.6% 588 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.4557 мг 20 мг 7.3% 8.4% 1374 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.37 мг 2500 мг 19.4% 22.4% 515 г
Кальций, Ca 16.81 мг 1000 мг 1.7% 2% 5949 г
Кремний, Si 34.35 мг 30 мг 114.5% 132.1% 87 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 6% 1934 г
Натрий, Na 483.68 мг 1300 мг 37.2% 42.9% 269 г
Сера, S 33.37 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 2997 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 7.8% 1468 г
Хлор, Cl 760.4 мг 2300 мг 33.1% 38.2% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 591.8 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 102.41 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2187 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.3% 5051 г
Кобальт, Co 4.462 мкг 10 мкг 44.6% 51.4% 224 г
Литий, Li 52.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 8% 1458 г
Медь, Cu 130.09 мкг 1000 мкг 13% 15% 769 г
Молибден, Mo 6.885 мкг 70 мкг 9.8% 11.3% 1017 г
Никель, Ni 3.511 мкг ~
Рубидий, Rb 343.4 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19784 г
Стронций, Sr 7.47 мкг ~
Фтор, F 20.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19120 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 16.5% 700 г
Цинк, Zn 0.3424 мг 12 мг 2.9% 3.3% 3505 г
Цирконий, Zr 2.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 1.166 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной с маслом и зеленью составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С МАСЛОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Картофель отварной с маслом и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 17 %, калием - 19,4 %, кремнием - 114,5 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 44,6 %, медью - 13 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Картофель отварной с маслом и зеленью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной с маслом и зеленью, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной с маслом и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы