Рецепт морской бурак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морской бурак

Свекла 300 г
Морская капуста 300 г
Огурец, парниковый 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской бурак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.3% 6909 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11% 1514 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.7% 4563 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.9% 1538 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.4% 2643 г
Органические кислоты 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 37500 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.2% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.8% 4390 г
Витамин В4, холин 1.47 мг 500 мг 0.3% 0.5% 34014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 3.7% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 3.7% 4651 г
Витамин В9, фолаты 6.502 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6152 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 11.2% 1485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.648 мг 15 мг 11% 18.4% 910 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23148 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.4172 мг 20 мг 2.1% 3.5% 4794 г
Макроэлементы
Калий, K 503.75 мг 2500 мг 20.2% 33.8% 496 г
Кальций, Ca 32.9 мг 1000 мг 3.3% 5.5% 3040 г
Магний, Mg 73.06 мг 400 мг 18.3% 30.6% 547 г
Натрий, Na 205.88 мг 1300 мг 15.8% 26.4% 631 г
Сера, S 5.77 мг 1000 мг 0.6% 1% 17331 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 9% 1860 г
Хлор, Cl 21.51 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 10693 г
Микроэлементы
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 25.24 мкг ~
Железо, Fe 6.464 мг 18 мг 35.9% 60% 278 г
Йод, I 111.42 мкг 150 мкг 74.3% 124.2% 135 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 16.1% 1040 г
Марганец, Mn 0.2948 мг 2 мг 14.7% 24.6% 678 г
Медь, Cu 77.23 мкг 1000 мкг 7.7% 12.9% 1295 г
Молибден, Mo 3.846 мкг 70 мкг 5.5% 9.2% 1820 г
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 68750 г
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35149 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 28.9% 578 г
Цинк, Zn 0.2083 мг 12 мг 1.7% 2.8% 5761 г

Энергетическая ценность морской бурак составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ БУРАК

морской бурак богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11 %, калием - 20,2 %, магнием - 18,3 %, железом - 35,9 %, йодом - 74,3 %, марганцем - 14,7 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен морской бурак

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морской бурак, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морской бурак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы