Рецепт Хинкали домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хинкали домашние

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 1000 г
Яйцо куриное (Варка) 264 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина мясная (На пару) 500 г
Телятина, шейная часть (На пару) 500 г
Чеснок (На пару) 20 г
Лук репчатый (На пару) 500 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.8 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.9% 628 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6% 727 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 5.6% 774 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.1% 1053 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3422 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 5.6% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.2% 1364 г
Витамин В4, холин 77.06 мг 500 мг 15.4% 6.7% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 4.6% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 4.9% 881 г
Витамин В9, фолаты 12.037 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3323 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 6.3% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 2.7% 1615 г
Витамин Н, биотин 3.876 мкг 50 мкг 7.8% 3.4% 1290 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.445 мг 20 мг 22.2% 9.6% 450 г
Ниацин 1.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.63 мг 2500 мг 7.6% 3.3% 1318 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 1% 4149 г
Кремний, Si 2.472 мг 30 мг 8.2% 3.6% 1214 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2091 г
Натрий, Na 116.8 мг 1300 мг 9% 3.9% 1113 г
Сера, S 136.9 мг 1000 мг 13.7% 5.9% 730 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 7.1% 607 г
Хлор, Cl 162.32 мг 2300 мг 7.1% 3.1% 1417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.2 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 34.13 мкг ~
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 4.2% 1035 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 3989 г
Кобальт, Co 5.088 мкг 10 мкг 50.9% 22.1% 197 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.28 мг 2 мг 14% 6.1% 714 г
Медь, Cu 125.27 мкг 1000 мкг 12.5% 5.4% 798 г
Молибден, Mo 7.984 мкг 70 мкг 11.4% 4.9% 877 г
Никель, Ni 3.848 мкг ~
Олово, Sn 7.14 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 5.355 мкг 55 мкг 9.7% 4.2% 1027 г
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 45.68 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8757 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 3.7% 1179 г
Цинк, Zn 1.5365 мг 12 мг 12.8% 5.5% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
бета Ситостерол 0.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.848 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.094 г min 16.8 г 18.4% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Хинкали домашние составляет 230,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (461.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.8 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 28.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИ ДОМАШНИЕ

Хинкали домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, холином - 15,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 14 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,4 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Хинкали домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хинкали домашние, калорийность 230,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги