Рецепт Паштет из горбуши и куриных желтков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из горбуши и куриных желтков

Горчица столовая	5 г
Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей	80 г
Яичный желток куриный (Варка)	60 г
Лук репчатый	40 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Я взял минимум ингредиентов, по желанию можно добавить различную зелень, специи и т.д.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из горбуши и куриных желтков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.9 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	755 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	9.2%	487 г
Жиры	16.6 г	56 г	29.6%	13.3%	337 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.6%	7065 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.6%	2857 г
Вода	63.5 г	2273 г	2.8%	1.3%	3580 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	292.8 мкг	900 мкг	32.5%	14.6%	307 г
Ретинол	0.282 мг	~
бета Каротин	0.065 мг	5 мг	1.3%	0.6%	7692 г
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	2.9%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	4.4%	1011 г
Витамин В4, холин	283.52 мг	500 мг	56.7%	25.4%	176 г
Витамин В5, пантотеновая	1.251 мг	5 мг	25%	11.2%	400 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	4.7%	957 г
Витамин В9, фолаты	10.379 мкг	400 мкг	2.6%	1.2%	3854 г
Витамин В12, кобаламин	2.589 мкг	3 мкг	86.3%	38.7%	116 г
Витамин C, аскорбиновая	2.05 мг	90 мг	2.3%	1%	4390 г
Витамин D, кальциферол	8.154 мкг	10 мкг	81.5%	36.6%	123 г
Витамин D3, холекальциферол	5.785 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.494 мг	15 мг	23.3%	10.5%	429 г
Витамин Н, биотин	17.415 мкг	50 мкг	34.8%	15.6%	287 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	4.4028 мг	20 мг	22%	9.9%	454 г
Ниацин	0.072 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.03 мг	2500 мг	8.6%	3.9%	1163 г
Кальций, Ca	75.64 мг	1000 мг	7.6%	3.4%	1322 г
Кремний, Si	1.026 мг	30 мг	3.4%	1.5%	2924 г
Магний, Mg	20.46 мг	400 мг	5.1%	2.3%	1955 г
Натрий, Na	204.08 мг	1300 мг	15.7%	7%	637 г
Сера, S	166.65 мг	1000 мг	16.7%	7.5%	600 г
Фосфор, P	288 мг	800 мг	36%	16.2%	278 г
Хлор, Cl	50.05 мг	2300 мг	2.2%	1%	4595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.1 мкг	~
Бор, B	41 мкг	~
Железо, Fe	2.736 мг	18 мг	15.2%	6.8%	658 г
Йод, I	10.77 мкг	150 мкг	7.2%	3.2%	1393 г
Кобальт, Co	8.103 мкг	10 мкг	81%	36.3%	123 г
Марганец, Mn	0.0732 мг	2 мг	3.7%	1.7%	2732 г
Медь, Cu	91.79 мкг	1000 мкг	9.2%	4.1%	1089 г
Молибден, Mo	3.692 мкг	70 мкг	5.3%	2.4%	1896 г
Никель, Ni	0.615 мкг	~
Рубидий, Rb	97.6 мкг	~
Селен, Se	33.579 мкг	55 мкг	61.1%	27.4%	164 г
Фтор, F	6.36 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	62893 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	2.3%	1953 г
Цинк, Zn	1.3979 мг	12 мг	11.6%	5.2%	858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	1.024 г	~
Валин	0.836 г	~
Гистидин*	0.387 г	~
Изолейцин	0.758 г	~
Лейцин	1.205 г	~
Лизин	1.236 г	~
Метионин	0.416 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.789 г	~
Триптофан	0.187 г	~
Фенилаланин	0.64 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.445 г	~
Заменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аланин	0.918 г	~
Аспарагиновая кислота	1.695 г	~
Глицин	0.787 г	~
Глутаминовая кислота	2.106 г	~
Пролин	0.649 г	~
Серин	0.873 г	~
Тирозин	0.587 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	29.9%
Омега-6 жирные кислоты	4.3 г	от 4.7 до 16.8 г	91.5%	41%
Стеролы (стерины)
Холестерин	498.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.256 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.51 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.249 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.231 г	min 16.8 г	31.1%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.402 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.183 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.139 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.018 г	~
22:1 цис	0.017 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.159 г	от 11.2 до 20.6 г	46.1%	20.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.096 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.025 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.044 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.112 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.03 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.279 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Паштет из горбуши и куриных желтков составляет 222,9 кКал.

Порция = 65 гр (144.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.9 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	16.6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	63.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ГОРБУШИ И КУРИНЫХ ЖЕЛТКОВ

Паштет из горбуши и куриных желтков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, холином - 56,7 %, витамином B5 - 25 %, витамином B12 - 86,3 %, витамином D - 81,5 %, витамином E - 23,3 %, витамином H - 34,8 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 36 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 81 %, селеном - 61,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Паштет из горбуши и куриных желтков

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паштет из горбуши и куриных желтков, калорийность 222,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из горбуши и куриных желтков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Булочка из сои и псилиума

Салат с семгой,креветками,авокадо,манго с чесночный соусом

Лучшие рационы

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-01

Калорийность: 1582 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2024-07-03

Калорийность: 1790 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе