Рецепт Салат из капусты с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с перцем

Пекинская капуста 253 г
Лук репчатый 94 г
Перец сладкий красный 130 г
Подсолнечное масло 16 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 11.7% 1647 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.4% 5475 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.3% 1250 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 7.5% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.9 мкг 900 мкг 10.7% 20.5% 938 г
альфа Каротин 0.512 мкг ~
бета Каротин 0.624 мг 5 мг 12.5% 23.9% 801 г
Лютеин + Зеаксантин 24.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 7.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.4% 3600 г
Витамин В4, холин 6.53 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 5.9% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 26.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 46.646 мкг 400 мкг 11.7% 22.4% 858 г
Витамин C, аскорбиновая 81.52 мг 90 мг 90.6% 173.6% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.701 мг 15 мг 11.3% 21.6% 882 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29240 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 37.5% 511 г
Витамин РР, НЭ 0.5576 мг 20 мг 2.8% 5.4% 3587 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.1 мг 2500 мг 7.9% 15.1% 1262 г
Кальций, Ca 48.18 мг 1000 мг 4.8% 9.2% 2076 г
Кремний, Si 6.741 мг 30 мг 22.5% 43.1% 445 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 5.4% 3568 г
Натрий, Na 84.26 мг 1300 мг 6.5% 12.5% 1543 г
Сера, S 21.48 мг 1000 мг 2.1% 4% 4655 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 7.3% 2640 г
Хлор, Cl 130.59 мг 2300 мг 5.7% 10.9% 1761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.1 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 5% 3789 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 11029 г
Кобальт, Co 1.771 мкг 10 мкг 17.7% 33.9% 565 г
Литий, Li 22.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 17.6% 1089 г
Медь, Cu 61.48 мкг 1000 мкг 6.1% 11.7% 1627 г
Молибден, Mo 1.538 мкг 70 мкг 2.2% 4.2% 4551 г
Никель, Ni 1.887 мкг ~
Рубидий, Rb 90.6 мкг ~
Селен, Se 0.429 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 12821 г
Фтор, F 7.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 51680 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 7.5% 2551 г
Цинк, Zn 0.3965 мг 12 мг 3.3% 6.3% 3026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 81.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.142 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 36.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.945 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с перцем составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ПЕРЦЕМ

Салат из капусты с перцем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,5 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 90,6 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 19,6 %, кремнием - 22,5 %, кобальтом - 17,7 %

Чем полезен Салат из капусты с перцем

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с перцем, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты