Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу

Картофель (Тушение) 240 г
Лук репчатый (Тушение) 55 г
Морковь (Тушение) 55 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 208 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Огурцы маринованные, сладкие 75 г
Вода 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 957 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.2% 1357 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.6% 452 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.6% 2168 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.9 мкг 900 мкг 19.9% 11.3% 503 г
альфа Каротин 10.125 мкг ~
бета Каротин 1.086 мг 5 мг 21.7% 12.3% 460 г
бета Криптоксантин 23.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 8.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.7% 2093 г
Витамин В4, холин 30.96 мг 500 мг 6.2% 3.5% 1615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 7% 816 г
Витамин В9, фолаты 3.536 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11312 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 6.9% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 2.6% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин Н, биотин 1.688 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2962 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 4.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.369 мг 20 мг 6.8% 3.9% 1461 г
Ниацин 1.167 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.15 мг 2500 мг 12.8% 7.3% 783 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4331 г
Кремний, Si 20.494 мг 30 мг 68.3% 38.8% 146 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 2.8% 1982 г
Натрий, Na 332.67 мг 1300 мг 25.6% 14.5% 391 г
Сера, S 93.73 мг 1000 мг 9.4% 5.3% 1067 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 5.8% 980 г
Хлор, Cl 445.11 мг 2300 мг 19.4% 11% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.7 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 61.84 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 3.1% 1829 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6329 г
Кобальт, Co 5.321 мкг 10 мкг 53.2% 30.2% 188 г
Литий, Li 28.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 3.5% 1619 г
Медь, Cu 106.9 мкг 1000 мкг 10.7% 6.1% 935 г
Молибден, Mo 10.028 мкг 70 мкг 14.3% 8.1% 698 г
Никель, Ni 6.636 мкг ~
Олово, Sn 9.67 мкг ~
Рубидий, Rb 221.7 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20677 г
Стронций, Sr 4.06 мкг ~
Фтор, F 48.64 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8224 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 9.8% 577 г
Цинк, Zn 0.9683 мг 12 мг 8.1% 4.6% 1239 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.75 мг ~
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Азу составляет 176 кКал.

  • Порция = 300 гр (528 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ

Азу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 12,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 68,3 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 53,2 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Азу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы