Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу

Картофель (Тушение)	240 г
Лук репчатый (Тушение)	55 г
Морковь (Тушение)	55 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	208 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Томатная паста. Консервы	5 г
Огурцы маринованные, сладкие	75 г
Вода	50 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176 ккал	1684 ккал	10.5%	6%	957 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.2%	1357 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	12.6%	452 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	2.6%	2168 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.4%	1667 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	1.8%	3229 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	178.9 мкг	900 мкг	19.9%	11.3%	503 г
альфа Каротин	10.125 мкг	~
бета Каротин	1.086 мг	5 мг	21.7%	12.3%	460 г
бета Криптоксантин	23.25 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.25 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.231 мг	1.5 мг	15.4%	8.8%	649 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.7%	2093 г
Витамин В4, холин	30.96 мг	500 мг	6.2%	3.5%	1615 г
Витамин В5, пантотеновая	0.365 мг	5 мг	7.3%	4.1%	1370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.245 мг	2 мг	12.3%	7%	816 г
Витамин В9, фолаты	3.536 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	11312 г
Витамин В12, кобаламин	0.362 мкг	3 мкг	12.1%	6.9%	829 г
Витамин C, аскорбиновая	4.06 мг	90 мг	4.5%	2.6%	2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.51 мг	15 мг	3.4%	1.9%	2941 г
Витамин Н, биотин	1.688 мкг	50 мкг	3.4%	1.9%	2962 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	4.2%	1348 г
Витамин РР, НЭ	1.369 мг	20 мг	6.8%	3.9%	1461 г
Ниацин	1.167 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.15 мг	2500 мг	12.8%	7.3%	783 г
Кальций, Ca	23.09 мг	1000 мг	2.3%	1.3%	4331 г
Кремний, Si	20.494 мг	30 мг	68.3%	38.8%	146 г
Магний, Mg	20.18 мг	400 мг	5%	2.8%	1982 г
Натрий, Na	332.67 мг	1300 мг	25.6%	14.5%	391 г
Сера, S	93.73 мг	1000 мг	9.4%	5.3%	1067 г
Фосфор, P	81.6 мг	800 мг	10.2%	5.8%	980 г
Хлор, Cl	445.11 мг	2300 мг	19.4%	11%	517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	372.7 мкг	~
Бор, B	74.6 мкг	~
Ванадий, V	61.84 мкг	~
Железо, Fe	0.984 мг	18 мг	5.5%	3.1%	1829 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	0.9%	6329 г
Кобальт, Co	5.321 мкг	10 мкг	53.2%	30.2%	188 г
Литий, Li	28.237 мкг	~
Марганец, Mn	0.1235 мг	2 мг	6.2%	3.5%	1619 г
Медь, Cu	106.9 мкг	1000 мкг	10.7%	6.1%	935 г
Молибден, Mo	10.028 мкг	70 мкг	14.3%	8.1%	698 г
Никель, Ni	6.636 мкг	~
Олово, Sn	9.67 мкг	~
Рубидий, Rb	221.7 мкг	~
Селен, Se	0.266 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	20677 г
Стронций, Sr	4.06 мкг	~
Фтор, F	48.64 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8224 г
Хром, Cr	8.67 мкг	50 мкг	17.3%	9.8%	577 г
Цинк, Zn	0.9683 мг	12 мг	8.1%	4.6%	1239 г
Цирконий, Zr	1.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.753 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.343 г	~
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.063 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.087 г	~
Заменимые аминокислоты	0.584 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.168 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.75 мг	~
бета Ситостерол	1.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.25 г	~
18:0 Стеариновая	0.048 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.177 г	min 16.8 г	7%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.146 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.264 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.238 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Азу составляет 176 кКал.

Порция = 300 гр (528 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ

Азу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 12,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 68,3 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 53,2 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Азу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Азу, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе