Рецепт Бедра с морковью и грибами 27.01.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра с морковью и грибами 27.01.2020

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 110 г
Подсолнечное масло 20 г
Шампиньоны 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра с морковью и грибами 27.01.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 17% 342 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.8% 747 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.7 мкг 900 мкг 32.6% 19% 306 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.719 мг 5 мг 34.4% 20% 291 г
Лютеин + Зеаксантин 110 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 6% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.434 мг 1.8 мг 24.1% 14% 415 г
Витамин В4, холин 66.87 мг 500 мг 13.4% 7.8% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 1.103 мг 5 мг 22.1% 12.9% 453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 15% 390 г
Витамин В9, фолаты 21.7 мкг 400 мкг 5.4% 3.1% 1843 г
Витамин В12, кобаламин 0.66 мкг 3 мкг 22% 12.8% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 3.7% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.576 мг 15 мг 10.5% 6.1% 952 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 8.227 мкг 50 мкг 16.5% 9.6% 608 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 8.5927 мг 20 мг 43% 25.1% 233 г
Ниацин 2.574 мг ~
Бетаин 10.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 563.07 мг 2500 мг 22.5% 13.1% 444 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1% 5640 г
Кремний, Si 5.857 мг 30 мг 19.5% 11.4% 512 г
Магний, Mg 38.13 мг 400 мг 9.5% 5.5% 1049 г
Натрий, Na 101.63 мг 1300 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Сера, S 220.17 мг 1000 мг 22% 12.8% 454 г
Фосфор, P 259.5 мг 800 мг 32.4% 18.9% 308 г
Хлор, Cl 25.43 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.5 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 15.14 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 3.8% 1518 г
Йод, I 10.19 мкг 150 мкг 6.8% 4% 1472 г
Кобальт, Co 8.571 мкг 10 мкг 85.7% 49.9% 117 г
Литий, Li 1.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 4.3% 1345 г
Медь, Cu 336.79 мкг 1000 мкг 33.7% 19.6% 297 г
Молибден, Mo 4.357 мкг 70 мкг 6.2% 3.6% 1607 г
Никель, Ni 1.329 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 35.993 мкг 55 мкг 65.4% 38.1% 153 г
Стронций, Sr 9.64 мкг ~
Титан, Ti 28.75 мкг ~
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20274 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 8.4% 691 г
Цинк, Zn 1.9107 мг 12 мг 15.9% 9.3% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.403 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.689 г ~
Лизин 1.87 г ~
Метионин 0.565 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.941 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.796 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.963 г ~
Глицин 0.913 г ~
Глутаминовая кислота 3.289 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.25 г min 16.8 г 13.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.043 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.702 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.736 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бедра с морковью и грибами 27.01.2020 составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА С МОРКОВЬЮ И ГРИБАМИ 27.01.2020

Бедра с морковью и грибами 27.01.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином B2 - 24,1 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 22 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 43 %, калием - 22,5 %, кремнием - 19,5 %, фосфором - 32,4 %, кобальтом - 85,7 %, медью - 33,7 %, селеном - 65,4 %, хромом - 14,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Бедра с морковью и грибами 27.01.2020

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра с морковью и грибами 27.01.2020, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра с морковью и грибами 27.01.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы