Рецепт рататуй с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рататуй с фаршем

Баклажаны	180 г
цуккини	188 г
Перец болгарский, сырой	194 г
Помидоры (томаты)	450 г
Лук порей	100 г
Чеснок луковица	2 г
Масло подсолнечное	50 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая	570 г
Укроп, свежий	16 г
Петрушка, сырая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рататуй с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.1 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1335 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	6.3%	1246 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	14%	566 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.2%	2500 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	2.5%	3275 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.4 мкг	900 мкг	9%	7.1%	1106 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	1.764 мкг	~
бета Каротин	0.502 мг	5 мг	10%	7.9%	996 г
бета Криптоксантин	3.748 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	86.931 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.272 мг	1.5 мг	18.1%	14.4%	551 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4.5%	1748 г
Витамин В4, холин	2.66 мг	500 мг	0.5%	0.4%	18797 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	5.2%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	9.6%	826 г
Витамин В9, фолаты	16.215 мкг	400 мкг	4.1%	3.3%	2467 г
Витамин В12, кобаламин	0.227 мкг	3 мкг	7.6%	6%	1322 г
Витамин C, аскорбиновая	20.9 мг	90 мг	23.2%	18.4%	431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.465 мг	15 мг	9.8%	7.8%	1024 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.386 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12953 г
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	8.2%	968 г
Витамин РР, НЭ	1.8308 мг	20 мг	9.2%	7.3%	1092 г
Ниацин	0.219 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.64 мг	2500 мг	9.5%	7.5%	1056 г
Кальций, Ca	18.79 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5322 г
Магний, Mg	15.34 мг	400 мг	3.8%	3%	2608 г
Натрий, Na	32.82 мг	1300 мг	2.5%	2%	3961 г
Сера, S	4.6 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Фосфор, P	74.4 мг	800 мг	9.3%	7.4%	1075 г
Хлор, Cl	19.41 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	11850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.4 мкг	~
Бор, B	39.6 мкг	~
Железо, Fe	0.76 мг	18 мг	4.2%	3.3%	2368 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20548 г
Кобальт, Co	1.647 мкг	10 мкг	16.5%	13.1%	607 г
Марганец, Mn	0.0963 мг	2 мг	4.8%	3.8%	2077 г
Медь, Cu	72.01 мкг	1000 мкг	7.2%	5.7%	1389 г
Молибден, Mo	2.813 мкг	70 мкг	4%	3.2%	2488 г
Никель, Ni	3.324 мкг	~
Рубидий, Rb	39.1 мкг	~
Селен, Se	8.119 мкг	55 мкг	14.8%	11.7%	677 г
Фтор, F	6.55 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	61069 г
Хром, Cr	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	2.1%	3906 г
Цинк, Zn	0.8419 мг	12 мг	7%	5.6%	1425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.215 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.352 г	~
Валин	0.31 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.451 г	~
Лизин	0.505 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.332 г	~
Аспарагиновая кислота	0.542 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	0.891 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.028 мг	~
бета Ситостерол	5.682 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.726 г	~
18:0 Стеариновая	0.943 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.745 г	min 16.8 г	22.3%	17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.211 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.438 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.052 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.346 г	от 11.2 до 20.6 г	20.9%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность рататуй с фаршем составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.1 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	69.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ С ФАРШЕМ

рататуй с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 23,2 %, кобальтом - 16,5 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен рататуй с фаршем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рататуй с фаршем, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Овсяный кекс с ягодами

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе