Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 600 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13.6% | 639 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.8% | 11200 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 5.9% | 1460 г |
| Углеводы (общие) | 13.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.6 мкг | 900 мкг | 35.4% | 30.7% | 282 г |
| бета Каротин | 1.903 мг | 5 мг | 38.1% | 33.1% | 263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 18.85 мг | 500 мг | 3.8% | 3.3% | 2653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 14.4% | 601 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 14.5% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.682 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.7% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.206 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 7282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4722 мг | 20 мг | 17.4% | 15.1% | 576 г |
| Ниацин | 4.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.87 мг | 2500 мг | 6.7% | 5.8% | 1489 г |
| Кальций, Ca | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Кремний, Si | 4.163 мг | 30 мг | 13.9% | 12.1% | 721 г |
| Магний, Mg | 44.54 мг | 400 мг | 11.1% | 9.6% | 898 г |
| Натрий, Na | 207.04 мг | 1300 мг | 15.9% | 13.8% | 628 г |
| Сера, S | 117.14 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.2% | 854 г |
| Фосфор, P | 95.5 мг | 800 мг | 11.9% | 10.3% | 838 г |
| Хлор, Cl | 39.42 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 4% | 2153 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 4.36 мкг | 10 мкг | 43.6% | 37.8% | 229 г |
| Литий, Li | 0.952 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2727 мг | 2 мг | 13.6% | 11.8% | 733 г |
| Медь, Cu | 85.92 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.5% | 1164 г |
| Молибден, Mo | 7.15 мкг | 70 мкг | 10.2% | 8.9% | 979 г |
| Никель, Ni | 1.071 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.646 мкг | 55 мкг | 21.2% | 18.4% | 472 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.96 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7022 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 16.7% | 521 г |
| Цинк, Zn | 0.917 мг | 12 мг | 7.6% | 6.6% | 1309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лизин | 1.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.581 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.946 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.504 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | min 16.8 г | 1.1% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 115,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.2 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 15 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 71.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 13,9 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 43,6 %, марганцем - 13,6 %, селеном - 21,2 %, хромом - 19,2 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Немолоко овсяное сливочное
- sviestmaize (sēklu maize) ar vistu, sieru, tomātu
- Low Carb шампиньон руккола салат
- Куриные бедрышки
- Сырники 2% с кукурузной мукой
- конфеты Lucky days
- Голубцы с говядиной и пшеном Ермолино
- Печенье belvita софт бейкс с начинкой с какао
- Салат курица с кукурузой
- Фасоль с бедром и томатами
- Lipton Passion Raspberry
- Камбала запеченая в духовке
- Тыква с квашеной капустой
- Мои оладьи с яблоком
- Батон Воскресенский с отрубями
- йогурт Ирбитский
- Куриная грудка с брокколи
- кофе с молоком
- Печеночный торт
- Капуста с бедром индейки
- Салат с пекинкой 100220
- Свинина вареная
- Белковый салат.
- фунчоза варёная
- Желе с желатином (творожное)
- Борщ
- Майонез
- Смузи ягодно-свекольный Лена
- Зерненый творог
- Горячий бутерброд в лаваше (помид, ветч, сыр)
- ЙоСен
- Суп из чечевицы
- сыр крестьянский
- Свинина
- тесто слоеное
- Горчица пикантная
- Суп овощной с индейкой
- Борщ постный
- Салато
- Филе цыпленка
- Плов с голень индейки 2
- Рулет из лаваша с курицей
- Мацони
- Пирог с капустой
- Блинчики с курицей и яйцом
- Колбаса к чаю торговая площадь179
- Фасоль вареная
- Зразу рыбные с яйцом, 80 г
- Печень говяжья в молоке
- Бедро с овощами
- Американо
- Пицца на сковородке
- Курица жареная с лапшой
- Макароны из твердых сортов пшеницы
- Тортилья
- Филе курицы с овощами
- Макароны тартиглотти
- Скир натуральный
- сок томатный добрый без сахара
- Печень с зеленым луком
- Скумбрия натуральная на гриле. Консерва. Италия
- Гуляш из свинины
- Грибная начинка
- Паштет деликатесный с индейкой
- Кето рулеты из свинины
- Салат маш пророщенный
- Грудинка свиная жареная
- Печень трески
- сушка цельнозерновая
- Хлебцы хрустящие Финляндия
- Суп с рисом
- Пельмени из индейки и свинины
- Йогурт 2,9% Слобода
- Фасоль хайнз
- Творожная лепека
- Zucchero integrale di canna
- Печенье протеин fit kit
- Творог в русском магазине 15%
- Кофе с молоком без сахара
- Салат с фасолью
- Протеиновый батончик 40г
- Рассольник с курицей
- Суп из слабосоленой рыбы
- Овощи тушеные
- Сметана в русском магазине 18%
- Курица с фасолью и овощами
- Ленивые голубцы
- Оливки Каламата с косточкой
- творог зерненый в йогурте 5%
- Печенье глазированное шоколадом с вишней
- Centrifuga
- Кефир 3,5%
- Салат пекинка фасоль яблоко
- рыбный суп из скумбрии
- Творожок
- Хитмикс конфета
- Том ям
- Капуста квашеная 09.02.20г
- Капуста тушеная моя
- Поджарка из мяса 80 г
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
