Рецепт Лепешки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта 750 г
Кефир 3,2% жирности 500 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Подсолнечное масло 130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.2 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.8% 1152 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 9% 357 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 5.2% 612 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.7% 1176 г
Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 0.5% 5858 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 2.1% 1533 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.7% 1856 г
Витамин В4, холин 49.5 мг 500 мг 9.9% 3.2% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 1.9% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 15.748 мкг 400 мкг 3.9% 1.3% 2540 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 1.6% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 0.6% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.483 мг 15 мг 29.9% 9.6% 335 г
Витамин Н, биотин 2.854 мкг 50 мкг 5.7% 1.8% 1752 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.8441 мг 20 мг 9.2% 3% 1085 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.5 мг 2500 мг 4.5% 1.4% 2242 г
Кальций, Ca 51.04 мг 1000 мг 5.1% 1.6% 1959 г
Кремний, Si 1.917 мг 30 мг 6.4% 2.1% 1565 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 1% 3157 г
Натрий, Na 234.09 мг 1300 мг 18% 5.8% 555 г
Сера, S 50.45 мг 1000 мг 5% 1.6% 1982 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 3.2% 994 г
Хлор, Cl 241.41 мг 2300 мг 10.5% 3.4% 953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.2 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 43.13 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 1.3% 2473 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3440 г
Кобальт, Co 1.518 мкг 10 мкг 15.2% 4.9% 659 г
Марганец, Mn 0.2771 мг 2 мг 13.9% 4.5% 722 г
Медь, Cu 55.33 мкг 1000 мкг 5.5% 1.8% 1807 г
Молибден, Mo 8.169 мкг 70 мкг 11.7% 3.8% 857 г
Никель, Ni 1.054 мкг ~
Олово, Sn 6.65 мкг ~
Селен, Se 4.756 мкг 55 мкг 8.6% 2.8% 1156 г
Стронций, Sr 5.43 мкг ~
Титан, Ti 5.27 мкг ~
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20801 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2703 г
Цинк, Zn 0.5141 мг 12 мг 4.3% 1.4% 2334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.271 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.646 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.954 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.189 г min 16.8 г 24.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.655 г от 11.2 до 20.6 г 50.5% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Лепешки на кефире составляет 311,2 кКал.

  • Порция = 130 гр (404.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 35.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 38.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ

Лепешки на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,9 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 13,9 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Лепешки на кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки на кефире, калорийность 311,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги