Войти

Рецепт ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Ржаная мука, обдирная 250 г
Кефир 2,5% жирности 125 г
Вода водопроводная, городская 125 г
Подсолнечное масло 68 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.5 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.4% 1056 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 6.2% 577 г
Углеводы 38.7 г 219 г 17.7% 6.4% 566 г
Углеводы (общие) 22.3 г ~
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 12.6% 286 г
Вода 35.6 г 2273 г 1.6% 0.6% 6385 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 65.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 6.4% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.3% 1565 г
Витамин В4, холин 19.8 мг 500 мг 4% 1.4% 2525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 2.8% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 4% 897 г
Витамин В9, фолаты 29.35 мкг 400 мкг 7.3% 2.6% 1363 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.357 мг 15 мг 29% 10.5% 344 г
бета Токоферол 0.069 мг ~
гамма Токоферол 0.57 мг ~
Витамин Н, биотин 1.372 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3644 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.443 мг 20 мг 12.2% 4.4% 819 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 21.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.94 мг 2500 мг 10% 3.6% 1004 г
Кальций, Ca 41.79 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2393 г
Магний, Mg 62.06 мг 400 мг 15.5% 5.6% 645 г
Натрий, Na 240.79 мг 1300 мг 18.5% 6.7% 540 г
Сера, S 67.07 мг 1000 мг 6.7% 2.4% 1491 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 8.2% 440 г
Хлор, Cl 372.55 мг 2300 мг 16.2% 5.8% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Железо, Fe 2.22 мг 18 мг 12.3% 4.4% 811 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5976 г
Кобальт, Co 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4785 г
Марганец, Mn 1.6271 мг 2 мг 81.4% 29.3% 123 г
Медь, Cu 202.04 мкг 1000 мкг 20.2% 7.3% 495 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 1.7% 2114 г
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Селен, Se 23.317 мкг 55 мкг 42.4% 15.3% 236 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 26.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15134 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 1.2415 мг 12 мг 10.3% 3.7% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.923 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
бета Ситостерол 16.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.178 г min 16.8 г 13% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.051 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.893 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 19%
18:2 Линолевая (ud) 5.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ составляет 277,5 кКал.

  • Порция = 105 гр (291.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 38.7 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 35.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 12,2 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 16,2 %, железом - 12,3 %, марганцем - 81,4 %, медью - 20,2 %, селеном - 42,4 %

Чем полезен ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, калорийность 277,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЛЕПЁШКИ ИЗ РЖАНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем
Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)
133.7
14.8
5.6
5.8
8
1 0
Морс ягодный
Автор Светланка
12
0.2
0.5
1.4
17
0 0
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59