Рецепт Хзч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хзч

Творог 2% жирности 350 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 10 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хзч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.5% 394 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.8% 1018 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.1% 1210 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4265 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 2.3% 2148 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.8% 849 г
Витамин В4, холин 45.03 мг 500 мг 9% 4.4% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 2.8% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 30.672 мкг 400 мкг 7.7% 3.8% 1304 г
Витамин В12, кобаламин 0.917 мкг 3 мкг 30.6% 15% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3667 г
Витамин Н, биотин 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 4.9% 1010 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0486 мг 20 мг 15.2% 7.5% 656 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.69 мг 2500 мг 4.1% 2% 2458 г
Кальций, Ca 259.36 мг 1000 мг 25.9% 12.7% 386 г
Кремний, Si 0.619 мг 30 мг 2.1% 1% 4847 г
Магний, Mg 31.16 мг 400 мг 7.8% 3.8% 1284 г
Натрий, Na 346.86 мг 1300 мг 26.7% 13.1% 375 г
Сера, S 184.58 мг 1000 мг 18.5% 9.1% 542 г
Фосфор, P 237.7 мг 800 мг 29.7% 14.6% 337 г
Хлор, Cl 318.45 мг 2300 мг 13.8% 6.8% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 18.56 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 2.6% 1840 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 2% 2447 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 8.7% 561 г
Марганец, Mn 0.24 мг 2 мг 12% 5.9% 833 г
Медь, Cu 76.8 мкг 1000 мкг 7.7% 3.8% 1302 г
Молибден, Mo 7.905 мкг 70 мкг 11.3% 5.5% 886 г
Олово, Sn 7.11 мкг ~
Селен, Se 22.089 мкг 55 мкг 40.2% 19.7% 249 г
Стронций, Sr 9.3 мкг ~
Фтор, F 22.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17825 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2809 г
Цинк, Zn 0.8528 мг 12 мг 7.1% 3.5% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.203 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.455 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.572 г min 16.8 г 9.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хзч составляет 204 кКал.

  • Порция = 160 гр (326.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЗЧ

Хзч богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 25,9 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 12 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Хзч

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хзч, калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хзч, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты