Рецепт Салат с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языком

Язык говяжий отварной, по 1-394 100 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Перец сладкий желтый 80 г
Огурец парниковый 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Чеснок 5 г
Хрен, соус приготовленный 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Лук маринованный по 2-56 40 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.3% 884 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14% 463 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 6.3% 1016 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.6% 3968 г
Лютеин + Зеаксантин 0.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.4% 1184 г
Витамин В4, холин 37.75 мг 500 мг 7.6% 4.9% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 3.7% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 8.319 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4808 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 5.8% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 24.78 мг 90 мг 27.5% 17.8% 363 г
Витамин D, кальциферол 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 2.7% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.358 мг 15 мг 15.7% 10.2% 636 г
Витамин Н, биотин 3.165 мкг 50 мкг 6.3% 4.1% 1580 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.686 мг 20 мг 13.4% 8.7% 745 г
Ниацин 0.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.41 мг 2500 мг 6.6% 4.3% 1511 г
Кальций, Ca 139.8 мг 1000 мг 14% 9.1% 715 г
Кремний, Si 11.425 мг 30 мг 38.1% 24.7% 263 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 2.7% 2426 г
Натрий, Na 420.64 мг 1300 мг 32.4% 21% 309 г
Сера, S 58.72 мг 1000 мг 5.9% 3.8% 1703 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 12% 539 г
Хлор, Cl 199.21 мг 2300 мг 8.7% 5.6% 1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.589 мг 18 мг 8.8% 5.7% 1133 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4918 г
Кобальт, Co 2.533 мкг 10 мкг 25.3% 16.4% 395 г
Литий, Li 4.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2703 г
Медь, Cu 55.95 мкг 1000 мкг 5.6% 3.6% 1787 г
Молибден, Mo 2.267 мкг 70 мкг 3.2% 2.1% 3088 г
Никель, Ni 2.166 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 6.405 мкг 55 мкг 11.6% 7.5% 859 г
Фтор, F 10.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37106 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2604 г
Цинк, Zn 0.7147 мг 12 мг 6% 3.9% 1679 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.126 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 1.872 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.118 мг ~
бета Ситостерол 8.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.957 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.148 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с языком составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Салат с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,5 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 13,4 %, кальцием - 14 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Салат с языком

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с языком, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты