Рецепт Говядина с баклажанами и яичной лапшой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с баклажанами и яичной лапшой

Кунжутное масло	5 г
Кукурузный крахмал	11 г
Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо, приготовленный на гриле	286.5 г
Лапша яичная, обогащенная, сухая	140.5 г
Сладкий Соус Чили [Aroy-D]	64 г
Баклажан (Жарка)	275 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль йодированная	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с баклажанами и яичной лапшой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	910 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	8.9%	608 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	6.1%	889 г
Углеводы	18.9 г	219 г	8.6%	4.6%	1159 г
Углеводы (общие)	12.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.8%	1429 г
Вода	59.6 г	2273 г	2.6%	1.4%	3814 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.3 мкг	900 мкг	0.5%	0.3%	20930 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.199 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.121 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.225 мг	1.5 мг	15%	8.1%	667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	4.9%	1111 г
Витамин В4, холин	46.49 мг	500 мг	9.3%	5%	1076 г
Витамин В5, пантотеновая	0.527 мг	5 мг	10.5%	5.7%	949 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	5.8%	939 г
Витамин В9, фолаты	67.359 мкг	400 мкг	16.8%	9.1%	594 г
Витамин В12, кобаламин	1.209 мкг	3 мкг	40.3%	21.8%	248 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	0.5%	9890 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	11765 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.709 мг	15 мг	4.7%	2.5%	2116 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.238 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.031 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	161290 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.9%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.4296 мг	20 мг	17.1%	9.2%	583 г
Ниацин	0.169 мг	~
Бетаин	31.307 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.81 мг	2500 мг	9.5%	5.1%	1056 г
Кальций, Ca	17.91 мг	1000 мг	1.8%	1%	5583 г
Кремний, Si	4.793 мг	30 мг	16%	8.6%	626 г
Магний, Mg	21.17 мг	400 мг	5.3%	2.9%	1889 г
Натрий, Na	124.54 мг	1300 мг	9.6%	5.2%	1044 г
Сера, S	125.55 мг	1000 мг	12.6%	6.8%	796 г
Фосфор, P	128.9 мг	800 мг	16.1%	8.7%	621 г
Хлор, Cl	156.08 мг	2300 мг	6.8%	3.7%	1474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.7 мкг	~
Бор, B	16.5 мкг	~
Ванадий, V	0.28 мкг	~
Железо, Fe	1.796 мг	18 мг	10%	5.4%	1002 г
Йод, I	10.08 мкг	150 мкг	6.7%	3.6%	1488 г
Кобальт, Co	0.3 мкг	10 мкг	3%	1.6%	3333 г
Литий, Li	11.238 мкг	~
Марганец, Mn	0.2011 мг	2 мг	10.1%	5.5%	995 г
Медь, Cu	121.81 мкг	1000 мкг	12.2%	6.6%	821 г
Молибден, Mo	1.845 мкг	70 мкг	2.6%	1.4%	3794 г
Никель, Ni	0.065 мкг	~
Рубидий, Rb	4.3 мкг	~
Селен, Se	24.112 мкг	55 мкг	43.8%	23.7%	228 г
Фтор, F	14.37 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27836 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Цинк, Zn	4.0398 мг	12 мг	33.7%	18.2%	297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.372 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.769 г	~
Валин	0.585 г	~
Гистидин*	0.39 г	~
Изолейцин	0.542 г	~
Лейцин	1.006 г	~
Лизин	0.957 г	~
Метионин	0.33 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.524 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.52 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аланин	0.667 г	~
Аспарагиновая кислота	1.074 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.53 г	~
Глутаминовая кислота	2.406 г	~
Пролин	0.678 г	~
Серин	0.531 г	~
Тирозин	0.409 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.111 мг	~
бета Ситостерол	4.808 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.108 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.195 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.709 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.596 г	min 16.8 г	15.5%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.131 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.401 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.467 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.428 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.313 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.131 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
Трансжиры	0.223 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.213 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.213 г	~

Энергетическая ценность Говядина с баклажанами и яичной лапшой составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	18.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	59.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С БАКЛАЖАНАМИ И ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ

Говядина с баклажанами и яичной лапшой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 16 %, фосфором - 16,1 %, медью - 12,2 %, селеном - 43,8 %, цинком - 33,7 %

Чем полезен Говядина с баклажанами и яичной лапшой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с баклажанами и яичной лапшой, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с баклажанами и яичной лапшой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе