Рецепт Салат из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески

Печень трески. Консервы 40 г
Огурец, парниковый 40 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 64 г
Петрушка 4 г
Руккола, сырая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.9% 1101 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 17% 252 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.3% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1297.4 мкг 900 мкг 144.2% 61.9% 69 г
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 1.9% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 7.3% 592 г
Витамин В4, холин 109.07 мг 500 мг 21.8% 9.4% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 5.5% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 38.425 мкг 400 мкг 9.6% 4.1% 1041 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 3.2% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 3.4% 1271 г
Витамин D, кальциферол 27.251 мкг 10 мкг 272.5% 117% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.656 мг 15 мг 17.7% 7.6% 565 г
Витамин Н, биотин 8.839 мкг 50 мкг 17.7% 7.6% 566 г
Витамин К, филлохинон 50.5 мкг 120 мкг 42.1% 18.1% 238 г
Витамин РР, НЭ 1.817 мг 20 мг 9.1% 3.9% 1101 г
Макроэлементы
Калий, K 170.83 мг 2500 мг 6.8% 2.9% 1463 г
Кальций, Ca 47.74 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2095 г
Магний, Mg 25.42 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1574 г
Натрий, Na 249.91 мг 1300 мг 19.2% 8.2% 520 г
Сера, S 85.91 мг 1000 мг 8.6% 3.7% 1164 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 8.2% 520 г
Хлор, Cl 116.35 мг 2300 мг 5.1% 2.2% 1977 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 4.2% 1010 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 2.7% 1615 г
Кобальт, Co 4.516 мкг 10 мкг 45.2% 19.4% 221 г
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 1.5% 2762 г
Медь, Cu 67.54 мкг 1000 мкг 6.8% 2.9% 1481 г
Молибден, Mo 3.868 мкг 70 мкг 5.5% 2.4% 1810 г
Селен, Se 13.572 мкг 55 мкг 24.7% 10.6% 405 г
Фтор, F 141.03 мкг 4000 мкг 3.5% 1.5% 2836 г
Хром, Cr 17.75 мкг 50 мкг 35.5% 15.2% 282 г
Цинк, Zn 0.7534 мг 12 мг 6.3% 2.7% 1593 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из печени трески составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Салат из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 144,2 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином D - 272,5 %, витамином E - 17,7 %, витамином H - 17,7 %, витамином K - 42,1 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 45,2 %, селеном - 24,7 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Салат из печени трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печени трески, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы