Рецепт Отбивная куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная куриная

Куриная грудка (филе) (Запекание) 850 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 300 г
Сыр Финский [Брест Литовск] 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 44 г
Сметана 15% жирности 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.4 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 16.3% 288 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.3% 505 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3801 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 2.9% 1648 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.3% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2% 2338 г
Витамин В4, холин 77.08 мг 500 мг 15.4% 7.2% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.361 мг 5 мг 27.2% 12.7% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.67 мг 2 мг 33.5% 15.7% 299 г
Витамин В9, фолаты 8.029 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4982 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 1.7% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.176 мг 15 мг 14.5% 6.8% 689 г
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9381 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.9224 мг 20 мг 34.6% 16.2% 289 г
Ниацин 9.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.68 мг 2500 мг 14.1% 6.6% 711 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6064 г
Кремний, Si 1.72 мг 30 мг 5.7% 2.7% 1744 г
Магний, Mg 84.04 мг 400 мг 21% 9.8% 476 г
Натрий, Na 78.68 мг 1300 мг 6.1% 2.9% 1652 г
Сера, S 202.62 мг 1000 мг 20.3% 9.5% 494 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 9.3% 505 г
Хлор, Cl 86.08 мг 2300 мг 3.7% 1.7% 2672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1144 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4399 г
Кобальт, Co 9.81 мкг 10 мкг 98.1% 46% 102 г
Литий, Li 8.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.4% 3460 г
Медь, Cu 107.06 мкг 1000 мкг 10.7% 5% 934 г
Молибден, Mo 11.913 мкг 70 мкг 17% 8% 588 г
Никель, Ni 3.727 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 15.427 мкг 55 мкг 28% 13.1% 357 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 120.75 мкг 4000 мкг 3% 1.4% 3313 г
Хром, Cr 23.49 мкг 50 мкг 47% 22% 213 г
Цинк, Zn 1.2601 мг 12 мг 10.5% 4.9% 952 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.727 г ~
Валин 1.236 г ~
Гистидин* 1.252 г ~
Изолейцин 1.076 г ~
Лейцин 1.882 г ~
Лизин 2.507 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.825 г ~
Треонин 1.058 г ~
Триптофан 0.362 г ~
Фенилаланин 1.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.868 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 1.237 г ~
Аспарагиновая кислота 1.878 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 2.844 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.408 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.644 г min 16.8 г 9.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.359 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Отбивная куриная составляет 213,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.4 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ

Отбивная куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 14,1 %, магнием - 21 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 98,1 %, молибденом - 17 %, селеном - 28 %, хромом - 47 %

Чем полезен Отбивная куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная куриная, калорийность 213,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы