Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Запекание) 900 г
Шпинат (На пару) 50 г
Кабачок (Запекание) 500 г
Базилик, свежий 50 г
Лук репчатый (На пару) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 23.6% 497 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 5.7% 2059 г
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 6.9% 1706 г
бета Криптоксантин 1.709 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 209.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.2% 2769 г
Витамин В4, холин 56.09 мг 500 мг 11.2% 13.1% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 22.7% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 29.8% 394 г
Витамин В9, фолаты 11.938 мкг 400 мкг 3% 3.5% 3351 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 7% 1676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 4.1% 2830 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18315 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 33.6% 349 г
Витамин РР, НЭ 5.087 мг 20 мг 25.4% 29.8% 393 г
Ниацин 6.938 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.7 мг 2500 мг 13.1% 15.4% 765 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4078 г
Кремний, Si 12.288 мг 30 мг 41% 48.1% 244 г
Магний, Mg 65.17 мг 400 мг 16.3% 19.1% 614 г
Натрий, Na 38.37 мг 1300 мг 3% 3.5% 3388 г
Сера, S 151.62 мг 1000 мг 15.2% 17.8% 660 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 17.6% 666 г
Хлор, Cl 51.61 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 11.4% 1035 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5725 г
Кобальт, Co 6.842 мкг 10 мкг 68.4% 80.2% 146 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1581 мг 2 мг 7.9% 9.3% 1265 г
Медь, Cu 93.91 мкг 1000 мкг 9.4% 11% 1065 г
Молибден, Mo 7.87 мкг 70 мкг 11.2% 13.1% 889 г
Никель, Ni 0.843 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 10.983 мкг 55 мкг 20% 23.4% 501 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 88.4 мкг 4000 мкг 2.2% 2.6% 4525 г
Хром, Cr 16.23 мкг 50 мкг 32.5% 38.1% 308 г
Цинк, Zn 1.095 мг 12 мг 9.1% 10.7% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.888 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.344 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.327 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.947 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином K - 28,7 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 13,1 %, кремнием - 41 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 68,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 20 %, хромом - 32,5 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы