Рецепт Грудка в овсянке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в овсянке

Куриная грудка (филе) 400 г
Кефир 1% 200 г
Овсяные хлопья геркулес 50 г
Паприка 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми. 2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа. 3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой. 4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в овсянке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.2% 466 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.4% 2667 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.9% 3174 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.9% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.6 мкг 900 мкг 8.8% 7.9% 1131 г
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 7.1% 1263 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6% 1500 г
Витамин В4, холин 59.78 мг 500 мг 12% 10.8% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 11% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 16.7% 539 г
Витамин В9, фолаты 7.443 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5374 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 14.5% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 4.1% 2165 г
Витамин Н, биотин 8.623 мкг 50 мкг 17.2% 15.4% 580 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.2603 мг 20 мг 36.3% 32.6% 275 г
Макроэлементы
Калий, K 280.35 мг 2500 мг 11.2% 10.1% 892 г
Кальций, Ca 49.1 мг 1000 мг 4.9% 4.4% 2037 г
Магний, Mg 68.76 мг 400 мг 17.2% 15.4% 582 г
Натрий, Na 112.54 мг 1300 мг 8.7% 7.8% 1155 г
Сера, S 128.26 мг 1000 мг 12.8% 11.5% 780 г
Фосфор, P 160.4 мг 800 мг 20.1% 18% 499 г
Хлор, Cl 175.7 мг 2300 мг 7.6% 6.8% 1309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 7.4% 1221 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 4% 2203 г
Кобальт, Co 7.965 мкг 10 мкг 79.7% 71.5% 126 г
Марганец, Mn 0.3267 мг 2 мг 16.3% 14.6% 612 г
Медь, Cu 94.25 мкг 1000 мкг 9.4% 8.4% 1061 г
Молибден, Mo 1.679 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4169 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7857 г
Фтор, F 88.12 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4539 г
Хром, Cr 6.05 мкг 50 мкг 12.1% 10.9% 826 г
Цинк, Zn 1.6655 мг 12 мг 13.9% 12.5% 721 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Грудка в овсянке составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ОВСЯНКЕ

Грудка в овсянке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 11,2 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 79,7 %, марганцем - 16,3 %, хромом - 12,1 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Грудка в овсянке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в овсянке, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в овсянке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы