Рецепт Рагу из баклажанов с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажанов с кабачками

Баклажан 1139 г
Лук репчатый 243 г
Морковь 234 г
Перец сладкий зеленый 590 г
Подсолнечное масло 90 г
Помидор (томат), парниковый 611 г
Кабачок 437 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Фасоль, зерно 255 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажанов с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.8% 3167 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.3% 2074 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 5.5% 2808 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.9% 800 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.6% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.9 мкг 900 мкг 20.8% 31.5% 482 г
бета Каротин 1.123 мг 5 мг 22.5% 34.1% 445 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5% 3000 г
Витамин В4, холин 12.09 мг 500 мг 2.4% 3.6% 4136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 6.8% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 15.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 16.782 мкг 400 мкг 4.2% 6.4% 2384 г
Витамин C, аскорбиновая 32.74 мг 90 мг 36.4% 55.2% 275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.342 мг 15 мг 8.9% 13.5% 1118 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23148 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 7.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.0814 мг 20 мг 5.4% 8.2% 1849 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.3 мг 2500 мг 11% 16.7% 908 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 3.9% 3871 г
Кремний, Si 22.345 мг 30 мг 74.5% 112.9% 134 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 6.1% 2502 г
Натрий, Na 203.37 мг 1300 мг 15.6% 23.6% 639 г
Сера, S 25.22 мг 1000 мг 2.5% 3.8% 3965 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 12% 1274 г
Хлор, Cl 333.43 мг 2300 мг 14.5% 22% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.4 мкг ~
Бор, B 114.9 мкг ~
Ванадий, V 21.3 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 7.4% 2057 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5263 г
Кобальт, Co 3.832 мкг 10 мкг 38.3% 58% 261 г
Литий, Li 27.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.2554 мг 2 мг 12.8% 19.4% 783 г
Медь, Cu 136.95 мкг 1000 мкг 13.7% 20.8% 730 г
Молибден, Mo 9.41 мкг 70 мкг 13.4% 20.3% 744 г
Никель, Ni 15.347 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 1.994 мкг 55 мкг 3.6% 5.5% 2758 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 10.64 мкг ~
Фтор, F 23.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16743 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 9.7% 1558 г
Цинк, Zn 0.5427 мг 12 мг 4.5% 6.8% 2211 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 51.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.627 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.497 г ~

Энергетическая ценность Рагу из баклажанов с кабачками составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КАБАЧКАМИ

Рагу из баклажанов с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,5 %, витамином C - 36,4 %, калием - 11 %, кремнием - 74,5 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 38,3 %, марганцем - 12,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Рагу из баклажанов с кабачками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из баклажанов с кабачками, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажанов с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги