Рецепт Овощи тушеные (кабачок, перец, помидор, морковь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные (кабачок, перец, помидор, морковь)

Перец сладкий зеленый 85 г
Кабачок 95 г
Морковь 58 г
Помидор (томат), грунтовый 180 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец красный молотый острый 1 г
Базилик, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные (кабачок, перец, помидор, морковь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.4% 2800 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.3% 3911 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.6% 952 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.8% 2616 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.9 мкг 900 мкг 53.1% 109% 188 г
альфа Каротин 0.565 мкг ~
бета Каротин 2.892 мг 5 мг 57.8% 118.7% 173 г
бета Криптоксантин 15.75 мкг ~
Ликопин 1.965 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 8.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 8.4% 2432 г
Витамин В4, холин 9.05 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 8.6% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 20.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 20.145 мкг 400 мкг 5% 10.3% 1986 г
Витамин C, аскорбиновая 56.98 мг 90 мг 63.3% 130% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.596 мг 15 мг 10.6% 21.8% 940 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 3.3% 6266 г
Витамин К, филлохинон 109.4 мкг 120 мкг 91.2% 187.3% 110 г
Витамин РР, НЭ 0.9258 мг 20 мг 4.6% 9.4% 2160 г
Ниацин 0.694 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.1 мг 2500 мг 13% 26.7% 769 г
Кальций, Ca 48.31 мг 1000 мг 4.8% 9.9% 2070 г
Кремний, Si 14.513 мг 30 мг 48.4% 99.4% 207 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 14.2% 1449 г
Натрий, Na 298.4 мг 1300 мг 23% 47.2% 436 г
Сера, S 13.88 мг 1000 мг 1.4% 2.9% 7205 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 9% 2286 г
Хлор, Cl 494.09 мг 2300 мг 21.5% 44.1% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.4 мкг ~
Бор, B 102.8 мкг ~
Ванадий, V 17.98 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 15.4% 1327 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 3.5% 5814 г
Кобальт, Co 4.644 мкг 10 мкг 46.4% 95.3% 215 г
Литий, Li 15.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.2295 мг 2 мг 11.5% 23.6% 871 г
Медь, Cu 119.94 мкг 1000 мкг 12% 24.6% 834 г
Молибден, Mo 9.023 мкг 70 мкг 12.9% 26.5% 776 г
Никель, Ni 7.625 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17405 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Фтор, F 35.4 мкг 4000 мкг 0.9% 1.8% 11299 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 19.3% 1059 г
Цинк, Zn 0.4193 мг 12 мг 3.5% 7.2% 2862 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 48%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.738 мг ~
бета Ситостерол 3.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.426 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные (кабачок, перец, помидор, морковь) составляет 48,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (48.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ (КАБАЧОК, ПЕРЕЦ, ПОМИДОР, МОРКОВЬ)

Овощи тушеные (кабачок, перец, помидор, морковь) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 57,8 %, витамином C - 63,3 %, витамином K - 91,2 %, калием - 13 %, кремнием - 48,4 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 11,5 %, медью - 12 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Овощи тушеные (кабачок, перец, помидор, морковь)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные (кабачок, перец, помидор, морковь), калорийность 48,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные (кабачок, перец, помидор, морковь), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги