Рецепт Рататуй_02.08.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй_02.08.20

Кабачок, все сорта 2560 г
Лук репчатый 450 г
Оливковое масло 75 г
Баклажан 1586 г
Чеснок 10 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения 35 г
Перец сладкий зеленый 1360 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 25 г
Томатное пюре, консервированное, без соли 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй_02.08.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.3% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.3% 2545 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.9% 4380 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.4% 952 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8.3% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 16.7% 1288 г
бета Каротин 0.465 мг 5 мг 9.3% 19.9% 1075 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 1966.908 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 989.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 7.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 13.7% 1552 г
Витамин В4, холин 8.65 мг 500 мг 1.7% 3.6% 5780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 9.6% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 27.1% 791 г
Витамин В9, фолаты 22.922 мкг 400 мкг 5.7% 12.2% 1745 г
Витамин C, аскорбиновая 47.98 мг 90 мг 53.3% 113.9% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 12.2% 1750 г
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 49020 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 11.8% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.7854 мг 20 мг 3.9% 8.3% 2546 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.35 мг 2500 мг 11.4% 24.4% 876 г
Кальций, Ca 18.8 мг 1000 мг 1.9% 4.1% 5319 г
Кремний, Si 8.729 мг 30 мг 29.1% 62.2% 344 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 8.3% 2543 г
Натрий, Na 12.37 мг 1300 мг 1% 2.1% 10509 г
Сера, S 19.23 мг 1000 мг 1.9% 4.1% 5200 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 10.9% 1966 г
Хлор, Cl 15.57 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.1 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 7.7% 2813 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 2.1% 9554 г
Кобальт, Co 1.448 мкг 10 мкг 14.5% 31% 691 г
Литий, Li 19.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.2201 мг 2 мг 11% 23.5% 909 г
Медь, Cu 120.94 мкг 1000 мкг 12.1% 25.9% 827 г
Молибден, Mo 2.914 мкг 70 мкг 4.2% 9% 2402 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 16035 г
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48368 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 8.1% 2618 г
Цинк, Zn 0.4348 мг 12 мг 3.6% 7.7% 2760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 18.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.266 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рататуй_02.08.20 составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ_02.08.20

Рататуй_02.08.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 53,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 29,1 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 11 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Рататуй_02.08.20

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй_02.08.20, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй_02.08.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты