Рецепт Дёнер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дёнер

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 35 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Кетчуп 10 г
Капуста белокочанная 27 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Огурец парниковый 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дёнер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.9% 776 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.7% 800 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.1% 1490 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4813 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5682 г
Ликопин 701.279 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин В4, холин 34.49 мг 500 мг 6.9% 4.2% 1450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.2% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 11.971 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3341 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.2% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 8.7% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.199 мг 15 мг 14.7% 9% 682 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11086 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 8.2% 750 г
Витамин РР, НЭ 2.4892 мг 20 мг 12.4% 7.6% 803 г
Ниацин 0.561 мг ~
Бетаин 1.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.61 мг 2500 мг 8% 4.9% 1246 г
Кальций, Ca 22.13 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4519 г
Кремний, Si 15.628 мг 30 мг 52.1% 32% 192 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 3% 2031 г
Натрий, Na 211.43 мг 1300 мг 16.3% 10% 615 г
Сера, S 93.24 мг 1000 мг 9.3% 5.7% 1073 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 6.2% 994 г
Хлор, Cl 198.48 мг 2300 мг 8.6% 5.3% 1159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.6 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 13.49 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 4% 1538 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10949 г
Кобальт, Co 1.672 мкг 10 мкг 16.7% 10.3% 598 г
Литий, Li 3.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.2308 мг 2 мг 11.5% 7.1% 867 г
Медь, Cu 83.92 мкг 1000 мкг 8.4% 5.2% 1192 г
Молибден, Mo 5.105 мкг 70 мкг 7.3% 4.5% 1371 г
Никель, Ni 3.867 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 6.361 мкг 55 мкг 11.6% 7.1% 865 г
Фтор, F 7.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50761 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2488 г
Цинк, Zn 1.0188 мг 12 мг 8.5% 5.2% 1178 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.628 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.152 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.025 г min 16.8 г 12.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.188 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Дёнер составляет 162,8 кКал.

  • Порция = 172 гр (280 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЁНЕР

Дёнер богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,2 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 52,1 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Дёнер

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дёнер, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дёнер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы