Рецепт Дамбла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дамбла

Баклажан (Тушение) 1500 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 165 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 165 г
Лук репчатый (Тушение) 0.5 Штука
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дамбла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.6 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4867 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 9.2% 3167 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 8.4% 3500 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 3.2% 9125 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 17.3% 1667 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 11.6% 2506 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 24.6% 1172 г
бета Каротин 0.461 мг 5 мг 9.2% 26.6% 1085 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 8.4% 3462 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 5.5% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 10.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 15.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.244 мкг 400 мкг 1.1% 3.2% 9425 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 11.8% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 19.1% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 3.5% 8021 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 26178 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 6.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.9075 мг 20 мг 4.5% 13% 2204 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.36 мг 2500 мг 5.9% 17.1% 1685 г
Кальций, Ca 12.96 мг 1000 мг 1.3% 3.8% 7716 г
Кремний, Si 10.545 мг 30 мг 35.2% 101.7% 284 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 6.1% 4684 г
Натрий, Na 147.83 мг 1300 мг 11.4% 32.9% 879 г
Сера, S 26.08 мг 1000 мг 2.6% 7.5% 3834 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 11.6% 2508 г
Хлор, Cl 237.74 мг 2300 мг 10.3% 29.8% 967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.7 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 2.72 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 6.4% 4467 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 1.2% 25000 г
Кобальт, Co 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 36.7% 789 г
Литий, Li 25.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 14.7% 1970 г
Медь, Cu 70.42 мкг 1000 мкг 7% 20.2% 1420 г
Молибден, Mo 5.55 мкг 70 мкг 7.9% 22.8% 1261 г
Никель, Ni 1.673 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 2.384 мкг 55 мкг 4.3% 12.4% 2307 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Фтор, F 56.17 мкг 4000 мкг 1.4% 4% 7121 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 7.2% 4065 г
Цинк, Zn 0.4287 мг 12 мг 3.6% 10.4% 2799 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Дамбла составляет 34,6 кКал.

  • Порция = 262 гр (90.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДАМБЛА

Дамбла богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 35,2 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Дамбла

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дамбла, калорийность 34,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дамбла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы