Рецепт Шашлычки из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлычки из шампиньонов

Шампиньоны 228 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлычки из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 12.1% 1188 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.4% 1167 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 28% 513 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2729 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 14.2% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.671 мг 1.8 мг 37.3% 53.6% 268 г
Витамин В4, холин 32.94 мг 500 мг 6.6% 9.5% 1518 г
Витамин В5, пантотеновая 3.129 мг 5 мг 62.6% 89.9% 160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 44.706 мкг 400 мкг 11.2% 16.1% 895 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 7.2% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 10.43 мг 90 мг 11.6% 16.7% 863 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 2.2% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 5.2% 2757 г
Витамин Н, биотин 23.843 мкг 50 мкг 47.7% 68.5% 210 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.3451 мг 20 мг 41.7% 59.9% 240 г
Ниацин 7.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 789.84 мг 2500 мг 31.6% 45.4% 317 г
Кальций, Ca 5.99 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 16694 г
Кремний, Si 4.471 мг 30 мг 14.9% 21.4% 671 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 8% 1790 г
Натрий, Na 9.01 мг 1300 мг 0.7% 1% 14428 г
Сера, S 37.25 мг 1000 мг 3.7% 5.3% 2685 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 30.7% 467 г
Хлор, Cl 37.25 мг 2300 мг 1.6% 2.3% 6174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 624.2 мкг ~
Ванадий, V 2.98 мкг ~
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 3.7% 3913 г
Йод, I 26.82 мкг 150 мкг 17.9% 25.7% 559 г
Кобальт, Co 22.353 мкг 10 мкг 223.5% 321.1% 45 г
Литий, Li 1.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 15.2% 945 г
Медь, Cu 745.1 мкг 1000 мкг 74.5% 107% 134 г
Молибден, Mo 4.471 мкг 70 мкг 6.4% 9.2% 1566 г
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 38.745 мкг 55 мкг 70.4% 101.1% 142 г
Стронций, Sr 25.04 мкг ~
Титан, Ti 85.69 мкг ~
Фтор, F 20.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19175 г
Хром, Cr 19.37 мкг 50 мкг 38.7% 55.6% 258 г
Цинк, Zn 0.4173 мг 12 мг 3.5% 5% 2876 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 33.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.404 г min 16.8 г 14.3% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.163 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.124 г ~

Энергетическая ценность Шашлычки из шампиньонов составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫЧКИ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Шашлычки из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 37,3 %, витамином B5 - 62,6 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 11,6 %, витамином H - 47,7 %, витамином PP - 41,7 %, калием - 31,6 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 21,4 %, йодом - 17,9 %, кобальтом - 223,5 %, медью - 74,5 %, селеном - 70,4 %, хромом - 38,7 %

Чем полезен Шашлычки из шампиньонов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлычки из шампиньонов, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлычки из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы