Рецепт Грудка куриная в листах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная в листах

Куриная грудка (филе) (Запекание) 188 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная в листах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 27.4% 295 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин В4, холин 89.71 мг 500 мг 17.9% 14.5% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.598 мг 5 мг 32% 25.9% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.8 мг 2 мг 40% 32.4% 250 г
Витамин В9, фолаты 7.191 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5563 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2451 г
Витамин РР, НЭ 8.3131 мг 20 мг 41.6% 33.7% 241 г
Ниацин 11.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.95 мг 2500 мг 13% 10.5% 767 г
Кальций, Ca 7.52 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13298 г
Магний, Mg 96 мг 400 мг 24% 19.4% 417 г
Натрий, Na 63.45 мг 1300 мг 4.9% 4% 2049 г
Сера, S 245.93 мг 1000 мг 24.6% 19.9% 407 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 18.3% 442 г
Хлор, Cl 81.43 мг 2300 мг 3.5% 2.8% 2825 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 7% 1152 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4839 г
Кобальт, Co 10.046 мкг 10 мкг 100.5% 81.3% 100 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9132 г
Медь, Cu 90.71 мкг 1000 мкг 9.1% 7.4% 1102 г
Молибден, Mo 12.02 мкг 70 мкг 17.2% 13.9% 582 г
Селен, Se 19.023 мкг 55 мкг 34.6% 28% 289 г
Фтор, F 142.06 мкг 4000 мкг 3.6% 2.9% 2816 г
Хром, Cr 27.32 мкг 50 мкг 54.6% 44.2% 183 г
Цинк, Zn 1.4746 мг 12 мг 12.3% 10% 814 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.139 г ~
Валин 1.528 г ~
Гистидин* 1.551 г ~
Изолейцин 1.328 г ~
Лейцин 2.327 г ~
Лизин 3.102 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 1.022 г ~
Треонин 1.304 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.528 г ~
Аспарагиновая кислота 2.28 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.081 г ~
Глутаминовая кислота 3.325 г ~
Пролин 1.187 г ~
Серин 1.187 г ~
Тирозин 1.057 г ~
Цистеин 0.505 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная в листах составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ В ЛИСТАХ

Грудка куриная в листах богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 40 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 13 %, магнием - 24 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 100,5 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 34,6 %, хромом - 54,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Грудка куриная в листах

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная в листах, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная в листах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты