Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель 250 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Баклажан 150 г
Кабачок 176 г
Перец сладкий красный 126 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.4% 3040 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.2% 11200 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 9.1% 1450 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 19.2% 690 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 4.5% 2956 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.3 мкг 900 мкг 15.8% 20.9% 632 г
бета Каротин 0.856 мг 5 мг 17.1% 22.6% 584 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 12.3% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 7.5% 1748 г
Витамин В4, холин 15.93 мг 500 мг 3.2% 4.2% 3139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 12.4% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 28.7% 462 г
Витамин В9, фолаты 24.513 мкг 400 мкг 6.1% 8.1% 1632 г
Витамин C, аскорбиновая 96.98 мг 90 мг 107.8% 142.4% 93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 4.9% 2732 г
Витамин Н, биотин 0.645 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7752 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 8.7% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.0479 мг 20 мг 10.2% 13.5% 977 г
Ниацин 1.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 630.28 мг 2500 мг 25.2% 33.3% 397 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 3% 4286 г
Кремний, Si 57.338 мг 30 мг 191.1% 252.4% 52 г
Магний, Mg 27.92 мг 400 мг 7% 9.2% 1433 г
Натрий, Na 7.12 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18258 г
Сера, S 29.55 мг 1000 мг 3% 4% 3384 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 10.2% 1303 г
Хлор, Cl 72.21 мг 2300 мг 3.1% 4.1% 3185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 822.6 мкг ~
Бор, B 147.3 мкг ~
Ванадий, V 85.94 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 9.2% 1431 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 4.4% 3024 г
Кобальт, Co 6.381 мкг 10 мкг 63.8% 84.3% 157 г
Литий, Li 99.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.3005 мг 2 мг 15% 19.8% 666 г
Медь, Cu 205.44 мкг 1000 мкг 20.5% 27.1% 487 г
Молибден, Mo 12.528 мкг 70 мкг 17.9% 23.6% 559 г
Никель, Ni 9.073 мкг ~
Рубидий, Rb 346.1 мкг ~
Селен, Se 0.488 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11270 г
Стронций, Sr 5.16 мкг ~
Фтор, F 31.68 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12626 г
Хром, Cr 9.49 мкг 50 мкг 19% 25.1% 527 г
Цинк, Zn 0.5843 мг 12 мг 4.9% 6.5% 2054 г
Цирконий, Zr 3.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 1.172 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.092 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином C - 107,8 %, калием - 25,2 %, кремнием - 191,1 %, кобальтом - 63,8 %, марганцем - 15 %, медью - 20,5 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 19 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги