Рецепт Лосось с грибами и соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лосось с грибами и соусом
| Лосось атлантический (семга) (Жарка) | 700 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 80 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 100 г |
| Лимон (Припускание) | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Огурец, парниковый (Припускание) | 100 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Способ приготовления
На 4 порции: Перец черный молотый - по вкусу ; Огурцы - 1 шт ; Лук репчатый красный - 1 луковица ; Лимон - 1 шт ; Грибы шампиньоны - 6 шт ; Перец красный сладкий - 1 шт ; Перец желтый сладкий - 1 шт ; Лосось - 4 стейка Со стейков лосося удалить кожу и кости, поперчить и посолить по вкусу. Положить в противень бумагу для выпечки, уложить на нее стейки лосося, сбрызнуть лимонным соком и посыпать натертой цедрой лимона. Далее помещаем противень в предварительно разогретую до 200 0С духовку и запекаем до готовности. Чтобы приготовить соус - очистить от косточек и перепонок болгарский перец, порезать на небольшие кусочки. Нарезать огурец, репчатый лук и грибы. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок и измельчить в блендере. Нарезаем горячие стейки на кусочки и раскладываем по тарелкам. Сверху поливаем соусом и подаем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лосось с грибами и соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 16.8% | 507 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.6% | 1120 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.2 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.4% | 1948 г |
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 2.1% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 9.9% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 11% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 3.3 мг | 500 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 3.9% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.6% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.741 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 6967 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.56 мг | 90 мг | 14% | 12% | 717 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.574 мг | 15 мг | 10.5% | 9% | 953 г |
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2695 мг | 20 мг | 41.3% | 35.3% | 242 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.77 мг | 2500 мг | 14.8% | 12.6% | 676 г |
| Кальций, Ca | 20.78 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4812 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2124 г |
| Натрий, Na | 28.36 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.9% | 4584 г |
| Сера, S | 168.89 мг | 1000 мг | 16.9% | 14.4% | 592 г |
| Фосфор, P | 161.2 мг | 800 мг | 20.2% | 17.3% | 496 г |
| Хлор, Cl | 139.52 мг | 2300 мг | 6.1% | 5.2% | 1649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 4.2% | 2022 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 4.7% | 1815 г |
| Марганец, Mn | 0.0798 мг | 2 мг | 4% | 3.4% | 2506 г |
| Медь, Cu | 97.7 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 8.4% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 3.436 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.2% | 2037 г |
| Селен, Se | 3.064 мкг | 55 мкг | 5.6% | 4.8% | 1795 г |
| Фтор, F | 354.94 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 7.6% | 1127 г |
| Хром, Cr | 45.57 мкг | 50 мкг | 91.1% | 77.9% | 110 г |
| Цинк, Zn | 0.8092 мг | 12 мг | 6.7% | 5.7% | 1483 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лосось с грибами и соусом составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117 кКал | -% | |
| Белки | 15 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛОСОСЬ С ГРИБАМИ И СОУСОМ
Лосось с грибами и соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 14,8 %, фосфором - 20,2 %, хромом - 91,1 %
Чем полезен Лосось с грибами и соусом
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печень тушеная
- Телятина отварная
- Отвар шиповника
- Курочка с овощами на пару
- Курица вареная
- морковка с горохом
- Яблоко Зеленое
- Суп грибной
- Котлета из индейки
- Минтай на пару
- Творог со сметаной
- Комплексный протеин Optimum Nutrition Platinum HydroBuilder
- Комплексный протеин коктейль
- Салат морковно-яблочный
- Яйца вкрутую
- Запеченные яблоки с медом
- Банановый коктейль
- Фруктовый салат
- Компот из сухофруктов
- Новый рецепт
- Овсяные хлопья Nordic
- Макароны с овощами
- Варенные овсяны хлопья Nordic
- Салат из картофеля с чесноком
- Макароны с тертым сыром запеченные
- Салат из отварной свеклы с чесноком
- Отварной рис с тушеными овощами
- Молодой картофель с овощами в сметанно-укропном соусе
- Сардина в томатном соусе Аквамарин
- Котлеты куриные из охлаждённых цыплят-бройлеров Первая Свежесть
- Тесто для пирожков
- Пирожки с вишней
- Курица по Египетски
- Красная рыба в кольце с тыквой
- сметана с сахаром
- морская капуста
- Каша овсяная на молоке
- Котлетки из рубленной индейки филе на пару
- "Чудо творожное" (клубника+земляника)
- Наполеон
- Оливье
- Хлеб Oige Must Leibur
- Маргарин Voila
- Сыр Atleet light
- МАГГИ НА ВТОРОЕ для Бефстроганов
- Новый рецепт
- сердечки в соусе
- Салат из огурцов и помидоров
- Салат из огурцов, помидоров и китайской капусты
- салат: тыква, морковь, сельдерей, грейпфрукт
- Карась запеченный
- Шампиньоны с луком
- Масло сливочное "Хуторок" 73%
- Оладьи
- Творог нежирный "Простоквашино"
- Соль йодированная
- Семечки кабаковые
- печенье затяжное с фруктозой
- Индюшиная грудка (филе) тушенная
- Витамины Mega Men
- винегрет по-домашнему
- фасоль отварная
- Тыквенно-куринный крем-суп
- сухарики из белого хлеба поджаренные кубиком на оливковом масле с чесноком
- Салат с морской капустой
- Коктейль
- Яйца с сахаром
- Коктейль бедняка
- КраблПалочки
- хлеб Столичный
- каша "Геркулес"
- Плов с курицей
- творог 1,8% "Дмитровски"
- творог Активия мюсли 130г
- витамины
- Хлебцы "Клюквенный злаковый коктейль"
- макароны "Макфа"
- Котлеты из куриных грудок
- KI-смузи
- Nesquik Nestle злаки
- ГОВЯДИНА - Отварная мякоть
- Несквик с молоком готовый завтрак
- Котлеты куриные рубленые с майонезом
- Белковый коктейль с какао на воде
- Каша вареная овсяная
- пирог с вишней
- хлеб (зерновая смесь)
- багет
- Салат на ужин
- Пюре картофельное с морковью
- Тыквенный суп
- Китайский суп из морепродуктов
- Коктейль из морепродуктов
- айва в духовке
- Говядина, тушенная с перцем и кунжутом
- хлеб "Заокский
- котлеты из индейки
- каша пшеная
- Протеиновый коктейль
- вода серебряный ключ
Метки: Как приготовить Лосось с грибами и соусом, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с грибами и соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
