Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка 2 кат. (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Вода 700 г
Приправа для птицы 5 г
Сметана 15% жирности 30 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.4% 710 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.4% 709 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.1 мкг 900 мкг 13.8% 11.1% 725 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.713 мг 5 мг 14.3% 11.5% 701 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.3% 1856 г
Витамин В4, холин 67.35 мг 500 мг 13.5% 10.9% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 5.5% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.7% 1205 г
Витамин В9, фолаты 5.061 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7904 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.058 мг 15 мг 7.1% 5.7% 1418 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.6742 мг 20 мг 33.4% 26.9% 300 г
Ниацин 3.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.4 мг 2500 мг 6.3% 5.1% 1588 г
Кальций, Ca 21.6 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4630 г
Кремний, Si 1.74 мг 30 мг 5.8% 4.7% 1724 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 3.4% 2375 г
Натрий, Na 48.57 мг 1300 мг 3.7% 3% 2677 г
Сера, S 124.41 мг 1000 мг 12.4% 10% 804 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 11.5% 701 г
Хлор, Cl 51.47 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 7.67 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 5% 1607 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 7.958 мкг 10 мкг 79.6% 64.1% 126 г
Литий, Li 0.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 2.4% 3339 г
Медь, Cu 64.82 мкг 1000 мкг 6.5% 5.2% 1543 г
Молибден, Mo 16.153 мкг 70 мкг 23.1% 18.6% 433 г
Никель, Ni 0.498 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22449 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 49.39 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8099 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 8.8% 917 г
Цинк, Zn 1.3131 мг 12 мг 10.9% 8.8% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.083 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 1.889 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.304 мг ~
бета Ситостерол 3.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.537 г min 16.8 г 15.1% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.227 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ

Гуляш из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,3 %, холином - 13,5 %, витамином PP - 33,4 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 79,6 %, молибденом - 23,1 %

Чем полезен Гуляш из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из индейки, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы