Рецепт Кето карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето карбонара

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 100 г
Бекон 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 75 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Яичный желток куриный 2 Штука
Чеснок 9 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Бекон нарезаем соломкой. Чеснок мелко нарезаем, слегка обжариваем. Добавляем бекон и хорошо обжариваем. Сыр натираем на мелкой тёрке. В глубокую миску выкладываем яичные желтки - солим, перчим и хорошо взбиваем. Добавляем сливки и твёрдый сыр и снова хорошо перемешиваем. Отвариваем спагетти. Выкладываем в сковородку, добавляем яично сливочный соус и хорошо перемешиваем. Сверху выкладываем бекон, перемешиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.2 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.1% 639 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 14.1% 232 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.4% 2380 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4354 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.3 мкг 900 мкг 14.8% 4.8% 675 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 25.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 3.2% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.5% 1314 г
Витамин В4, холин 90.43 мг 500 мг 18.1% 5.9% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 4.4% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 2.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 9.747 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4104 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 5.7% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 2.7% 1230 г
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.231 мг 15 мг 14.9% 4.9% 672 г
бета Токоферол 0.291 мг ~
гамма Токоферол 0.197 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.264 мкг 50 мкг 10.5% 3.4% 950 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.4435 мг 20 мг 12.2% 4% 818 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 0.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.83 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1926 г
Кальций, Ca 193.96 мг 1000 мг 19.4% 6.4% 516 г
Кремний, Si 0.061 мг 30 мг 0.2% 0.1% 49180 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 2.2% 1477 г
Натрий, Na 369.49 мг 1300 мг 28.4% 9.3% 352 г
Сера, S 120.09 мг 1000 мг 12% 3.9% 833 г
Фосфор, P 227.9 мг 800 мг 28.5% 9.3% 351 г
Хлор, Cl 26.8 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 2.3% 1408 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3563 г
Кобальт, Co 2.111 мкг 10 мкг 21.1% 6.9% 474 г
Литий, Li 0.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.3838 мг 2 мг 19.2% 6.3% 521 г
Медь, Cu 94.74 мкг 1000 мкг 9.5% 3.1% 1056 г
Молибден, Mo 2.53 мкг 70 мкг 3.6% 1.2% 2767 г
Никель, Ni 0.408 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 22.933 мкг 55 мкг 41.7% 13.7% 240 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 3.46 мкг 4000 мкг 0.1% 115607 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2632 г
Цинк, Zn 1.3505 мг 12 мг 11.3% 3.7% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.313 г ~
6:0 Капроновая 0.147 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 1.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.95 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.376 г min 16.8 г 49.9% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.887 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.477 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.056 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кето карбонара составляет 305,2 кКал.

  • Порция = 188 гр (573.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО КАРБОНАРА

Кето карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 19,4 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 19,2 %, селеном - 41,7 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Кето карбонара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето карбонара, калорийность 305,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы