Рецепт Лосось в соусе бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лосось в соусе бешамель
| Лосось атлантический (семга) (Жарка) | 100 г |
| Соус бешамель | 50 г |
| Укроп | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лосось в соусе бешамель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 11% | 500 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.7% | 467 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3439 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.2 мкг | 900 мкг | 7.9% | 4.3% | 1264 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 5.5% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6.1% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 40.35 мг | 500 мг | 8.1% | 4.4% | 1239 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 12% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 13.5% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.729 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.9% | 2914 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.211 мкг | 3 мкг | 73.7% | 40.4% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.55 мг | 90 мг | 5.1% | 2.8% | 1978 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.494 мкг | 10 мкг | 44.9% | 24.6% | 223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.994 мг | 15 мг | 20% | 11% | 501 г |
| Витамин Н, биотин | 0.975 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 5128 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3708 мг | 20 мг | 31.9% | 17.5% | 314 г |
| Ниацин | 3.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.56 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.2% | 761 г |
| Кальций, Ca | 51.66 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.9% | 1936 г |
| Кремний, Si | 0.173 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17341 г |
| Магний, Mg | 23.05 мг | 400 мг | 5.8% | 3.2% | 1735 г |
| Натрий, Na | 109.86 мг | 1300 мг | 8.5% | 4.7% | 1183 г |
| Сера, S | 150.71 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.3% | 664 г |
| Фосфор, P | 171.3 мг | 800 мг | 21.4% | 11.7% | 467 г |
| Хлор, Cl | 134.56 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.2% | 1709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Йод, I | 15.68 мкг | 150 мкг | 10.5% | 5.8% | 957 г |
| Кобальт, Co | 14.409 мкг | 10 мкг | 144.1% | 79% | 69 г |
| Литий, Li | 0.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0823 мг | 2 мг | 4.1% | 2.2% | 2430 г |
| Медь, Cu | 192.3 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 10.5% | 520 г |
| Молибден, Mo | 4.544 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.6% | 1540 г |
| Никель, Ni | 4.004 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.147 мкг | 55 мкг | 38.4% | 21.1% | 260 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 278.55 мкг | 4000 мкг | 7% | 3.8% | 1436 г |
| Хром, Cr | 36.13 мкг | 50 мкг | 72.3% | 39.7% | 138 г |
| Цинк, Zn | 0.6299 мг | 12 мг | 5.2% | 2.9% | 1905 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.695 г | min 16.8 г | 16% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.891 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.6% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.248 г | ~ |
Энергетическая ценность Лосось в соусе бешамель составляет 182,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 182.3 кКал | -% | |
| Белки | 15.2 г | -% | |
| Жиры | 12 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 66.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛОСОСЬ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ
Лосось в соусе бешамель богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 73,7 %, витамином D - 44,9 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 13,1 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 144,1 %, медью - 19,2 %, селеном - 38,4 %, хромом - 72,3 %
Чем полезен Лосось в соусе бешамель
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фаршированный перец
- Чечевичный суп
- Рыбные тефтели с киноа с овощами
- Брауни
- Запеченая свекла с сыром фета и зеленью
- Кекс с творогом, тыквой и бананом
- Творог JA
- Solar D3
- Молоко ультрапстеризованное 2.5%
- Кокосовая мука
- Буряк Украинский свежий
- Пельмени с говядиной
- Витамин D3 и K2
- Миндально молоко
- Крем-чиз Домашний простой
- Рисовая мука
- Тефтели из индейки
- Макароны JA
- Салат из капусты
- Сметана 10%
- Булка pehmik kaera eesti pagar
- Immunovit
- Филе индейки в рукаве
- Курица
- Фаршмак
- мускатное печенье
- селедка Йа
- ватрушка с творогом
- Овощное рагу с кабачками и рисом
- Kostrißer schwarzbier
- Треугольники лососёвые Polar
- Макароны в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами
- Заливной пирог с капустой цельнозерновой
- Фрикадельки, тефтели сырые
- Тефтели жаренные
- Зразы картофельные с куриным фаршем
- Салат с сельдереем
- Панкейки
- Протеиновый творожный батончик
- Наполеон постный
- Пюре Фруктовый салатик
- Омлет
- Панкейки с бананом
- Десерт Три шоколада
- Хлебцы кукурузные
- Хлебцы молодцы гречнево-ржаные
- Печенье Мария
- батончик
- Брауни в кружке
- Овощи Терияки
- Печенье Традиционное к чаю
- Драники с грибами
- Мед цветочный
- Булгур+масло растит.
- Бальзам "Чёрный знахарь"
- Мармелад Французский сад
- Йогурт Даниссимо с вишней и со вкусом маскарпоне
- Ацидобифилин синий 2,5%
- Зерна микс Fazer
- Плов
- Тортилья с курицей
- Капустные оладьи с творогом
- Приправа 15 трав и специй
- Шоколад Твикс
- Плов с курицей
- Приправа Весенняя зелень
- нут ашан
- круассан 7 days с шоколадом
- Запеканка творожная моя
- Fit ziemniaczki
- Мясо для жаркого по-домашнему
- Мясо по ф
- Пшеничная каша
- Гречка с борщевой смесью
- Сырок творожный ванильный
- Цинк
- Хурма
- Каша гречневая с грибами (2020-10-21)
- Натуральные фруктовые конфеты "Хурма Шарон"
- Тыква запеченая с сыром и сметаной
- Тыква запеченая с сыром и сметаной
- Манго
- Конфеты Коркунов фндук-крошка-вафля
- Creame cheese Violette
- Натуральные фруктовые конфеты "Манго"
- Салат из моркови, творога, и изюма с йогуртом и медом
- Начинка для конфет
- Тыквенные оладьи с ягодами
- Конфеты в кокосовой присыпке
- Конфеты в какао
- Гранола
- Скир
- Картошка по французски с индейкой
- Шефердия
- Картофельное пюре со слабосоленой селедкой и квашенной капустой
- Гречневая лапша с овощами и грибами шитаки
- Арахисовая паста
- Печень куриная с грибами и гречкой в горшочках
- Кальмары по-корейски
- Спаржа по-корейски
Метки: Как приготовить Лосось в соусе бешамель, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось в соусе бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
