Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Сельдь иваси соленая, специального посола 500 г
Картофель отварной с солью 300 г
Лук репчатый 150 г
Свекла, вареная, с солью 350 г
Майонез легкий, 22% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.9% 1086 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.7% 889 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.9% 2920 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.31 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.655 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В4, холин 5.81 мг 500 мг 1.2% 1% 8606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 22.517 мкг 400 мкг 5.6% 4.8% 1776 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 3.3% 2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5792 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 2.014 мг ~
дельта Токоферол 0.501 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53763 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4.4% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.4455 мг 20 мг 7.2% 6.2% 1384 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249 мг 2500 мг 10% 8.6% 1004 г
Кальций, Ca 67.97 мг 1000 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Кремний, Si 0.517 мг 30 мг 1.7% 1.5% 5803 г
Магний, Mg 42.38 мг 400 мг 10.6% 9.1% 944 г
Натрий, Na 1549.45 мг 1300 мг 119.2% 102% 84 г
Сера, S 75.04 мг 1000 мг 7.5% 6.4% 1333 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 10.8% 793 г
Хлор, Cl 1772.59 мг 2300 мг 77.1% 66% 130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 7.4% 1155 г
Йод, I 14.1 мкг 150 мкг 9.4% 8% 1064 г
Кобальт, Co 3.276 мкг 10 мкг 32.8% 28.1% 305 г
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 7.9% 1088 г
Медь, Cu 132.14 мкг 1000 мкг 13.2% 11.3% 757 г
Молибден, Mo 1.379 мкг 70 мкг 2% 1.7% 5076 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9964 г
Фтор, F 151.48 мкг 4000 мкг 3.8% 3.3% 2641 г
Хром, Cr 15.72 мкг 50 мкг 31.4% 26.9% 318 г
Цинк, Zn 0.9252 мг 12 мг 7.7% 6.6% 1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 85.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Кампестерол 1.966 мг ~
Стигмастерол 2.172 мг ~
бета Ситостерол 4.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.189 г min 16.8 г 7.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.945 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.631 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.218 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.174 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.157 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.493 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.621 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,6 %, хлором - 77,1 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 13,2 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Винигрет

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы