Рецепт Куриные потрошки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные потрошки с овощами

Печень куриная (Варка) 150 г
Сердце куриное (Варка) 160 г
Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Пассерование) 43 г
Кабачок (Пассерование) 120 г
Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 37 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло оливковое 40 г
Петрушка 50 г
Способ приготовления

1. Печень и сердечки отварить. 2. Обжарить лук, морковь, кабачок и добавить потрошка. Потушить 3-5 минут. 3. Добавить нашинкованую капусту и стручковую фасоль. Влить бульон, в котором варились потрошки. 4. Посолить и тушить 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные потрошки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.9 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2444 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.9% 1652 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.2% 1302 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.3% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.4% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1431.7 мкг 900 мкг 159.1% 230.9% 63 г
бета Каротин 0.572 мг 5 мг 11.4% 16.5% 874 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 20.9% 692 г
Витамин В4, холин 25.56 мг 500 мг 5.1% 7.4% 1956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 3% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 14.9% 976 г
Витамин В9, фолаты 38.405 мкг 400 мкг 9.6% 13.9% 1042 г
Витамин В12, кобаламин 1.837 мкг 3 мкг 61.2% 88.8% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 13.93 мг 90 мг 15.5% 22.5% 646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 4.9% 2970 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43860 г
Витамин К, филлохинон 86.2 мкг 120 мкг 71.8% 104.2% 139 г
Витамин РР, НЭ 2.7485 мг 20 мг 13.7% 19.9% 728 г
Макроэлементы
Калий, K 201.81 мг 2500 мг 8.1% 11.8% 1239 г
Кальций, Ca 37.8 мг 1000 мг 3.8% 5.5% 2646 г
Магний, Mg 16.12 мг 400 мг 4% 5.8% 2481 г
Натрий, Na 123.72 мг 1300 мг 9.5% 13.8% 1051 г
Сера, S 56.7 мг 1000 мг 5.7% 8.3% 1764 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 9.9% 1465 г
Хлор, Cl 191.67 мг 2300 мг 8.3% 12% 1200 г
Микроэлементы
Бор, B 78.3 мкг ~
Ванадий, V 2.71 мкг ~
Железо, Fe 2.297 мг 18 мг 12.8% 18.6% 784 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12195 г
Кобальт, Co 4.335 мкг 10 мкг 43.4% 63% 231 г
Марганец, Mn 0.1181 мг 2 мг 5.9% 8.6% 1693 г
Медь, Cu 115.38 мкг 1000 мкг 11.5% 16.7% 867 г
Молибден, Mo 11.802 мкг 70 мкг 16.9% 24.5% 593 г
Селен, Se 6.155 мкг 55 мкг 11.2% 16.3% 894 г
Фтор, F 42.74 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 9359 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 11.2% 1292 г
Цинк, Zn 1.2978 мг 12 мг 10.8% 15.7% 925 г

Энергетическая ценность Куриные потрошки с овощами составляет 68,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ПОТРОШКИ С ОВОЩАМИ

Куриные потрошки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 159,1 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B12 - 61,2 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 71,8 %, витамином PP - 13,7 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 43,4 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Куриные потрошки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные потрошки с овощами, калорийность 68,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные потрошки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы