Рецепт Салат с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с куриными сердечками

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 400 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь (Жарка) 130 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Лавровый лист 3 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 16.3% 598 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.8% 5475 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.8% 909 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.4 мкг 900 мкг 33.9% 33.2% 295 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 1.806 мг 5 мг 36.1% 35.3% 277 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 19.3% 508 г
Витамин В4, холин 7.02 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7123 г
Витамин В5, пантотеновая 1.225 мг 5 мг 24.5% 24% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 10.1% 976 г
Витамин В9, фолаты 41.126 мкг 400 мкг 10.3% 10.1% 973 г
Витамин В12, кобаламин 3.142 мкг 3 мкг 104.7% 102.4% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 7.52 мг 90 мг 8.4% 8.2% 1197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6696 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.686 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7289 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 19.4% 506 г
Витамин РР, НЭ 1.7805 мг 20 мг 8.9% 8.7% 1123 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.38 мг 2500 мг 6.4% 6.3% 1569 г
Кальций, Ca 35.8 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2793 г
Кремний, Si 7.449 мг 30 мг 24.8% 24.3% 403 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1717 г
Натрий, Na 285.02 мг 1300 мг 21.9% 21.4% 456 г
Сера, S 134.39 мг 1000 мг 13.4% 13.1% 744 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 14.6% 670 г
Хлор, Cl 279.99 мг 2300 мг 12.2% 11.9% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 90.6 мкг ~
Ванадий, V 20.25 мкг ~
Железо, Fe 4.525 мг 18 мг 25.1% 24.6% 398 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 2.151 мкг 10 мкг 21.5% 21% 465 г
Литий, Li 1.445 мкг ~
Марганец, Mn 0.1965 мг 2 мг 9.8% 9.6% 1018 г
Медь, Cu 284.59 мкг 1000 мкг 28.5% 27.9% 351 г
Молибден, Mo 8.575 мкг 70 мкг 12.3% 12% 816 г
Никель, Ni 1.256 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Селен, Se 4.08 мкг 55 мкг 7.4% 7.2% 1348 г
Стронций, Sr 3.85 мкг ~
Фтор, F 18.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21954 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3817 г
Цинк, Zn 3.5206 мг 12 мг 29.3% 28.7% 341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.028 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.263 г ~

Энергетическая ценность Салат с куриными сердечками составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 300 гр (306.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Салат с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,1 %, витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B12 - 104,7 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 24,8 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 12,2 %, железом - 25,1 %, кобальтом - 21,5 %, медью - 28,5 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 29,3 %

Чем полезен Салат с куриными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с куриными сердечками, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты