Рецепт Свинина с салом жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с салом жаренная

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с салом жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 752 ккал 1684 ккал 44.7% 5.9% 224 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 4.9% 273 г
Жиры 70.1 г 56 г 125.2% 16.6% 80 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 1.19 мг 1.5 мг 79.3% 10.5% 126 г
Витамин В2, рибофлавин 0.414 мг 1.8 мг 23% 3.1% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 1.052 мг 5 мг 21% 2.8% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 3.8% 352 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.3% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.22 мкг 3 мкг 40.7% 5.4% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.1% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 0.5% 2586 г
Витамин РР, НЭ 7.692 мг 20 мг 38.5% 5.1% 260 г
Макроэлементы
Калий, K 506 мг 2500 мг 20.2% 2.7% 494 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 0.5% 2632 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 0.9% 1538 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 0.9% 1548 г
Сера, S 278.2 мг 1000 мг 27.8% 3.7% 359 г
Фосфор, P 310 мг 800 мг 38.8% 5.2% 258 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 1% 1304 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.1% 9091 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 1.5% 909 г
Селен, Se 56.8 мкг 55 мкг 103.3% 13.7% 97 г
Цинк, Zn 3.18 мг 12 мг 26.5% 3.5% 377 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.822 г ~
Валин 1.474 г ~
Гистидин* 1.018 г ~
Изолейцин 1.232 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.46 г ~
Метионин 0.694 г ~
Треонин 1.22 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.664 г ~
Аспарагиновая кислота 2.498 г ~
Глицин 1.736 г ~
Глутаминовая кислота 4.124 г ~
Пролин 1.344 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 24.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.88 г ~
16:0 Пальмитиновая 15.3 г ~
18:0 Стеариновая 8.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 31.86 г min 16.8 г 189.6% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.98 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 29.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.6 г от 11.2 до 20.6 г 67.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 6.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.58 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.22 г ~

Энергетическая ценность Свинина с салом жаренная составляет 752 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 752 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 70.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С САЛОМ ЖАРЕННАЯ

Свинина с салом жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 79,3 %, витамином B2 - 23 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 40,7 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 20,2 %, фосфором - 38,8 %, медью - 11 %, селеном - 103,3 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Свинина с салом жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с салом жаренная, калорийность 752 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с салом жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы