Рецепт Яичница с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с картошкой

Картофель отварной по 1-206 300 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5% 1462 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.9% 737 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4% 1810 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.2 мкг 900 мкг 11.4% 8.3% 881 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.1% 1017 г
Витамин В4, холин 82.97 мг 500 мг 16.6% 12.1% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 11.1% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 8.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 8.762 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4565 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.88 мг 90 мг 12.1% 8.8% 827 г
Витамин D, кальциферол 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 5.2% 1414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.5% 5034 г
Витамин Н, биотин 5.805 мкг 50 мкг 11.6% 8.4% 861 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.7954 мг 20 мг 9% 6.6% 1114 г
Ниацин 0.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.23 мг 2500 мг 16.6% 12.1% 602 г
Кальций, Ca 25.41 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3935 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 3.6% 2005 г
Натрий, Na 110.1 мг 1300 мг 8.5% 6.2% 1181 г
Сера, S 63.65 мг 1000 мг 6.4% 4.7% 1571 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 8.8% 828 г
Хлор, Cl 44.83 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 5.4% 1354 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 2.8% 2609 г
Кобальт, Co 2.874 мкг 10 мкг 28.7% 20.9% 348 г
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 4.2% 1764 г
Медь, Cu 149.23 мкг 1000 мкг 14.9% 10.9% 670 г
Молибден, Mo 1.724 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 4060 г
Селен, Se 9.384 мкг 55 мкг 17.1% 12.5% 586 г
Фтор, F 15.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25078 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Цинк, Zn 0.5265 мг 12 мг 4.4% 3.2% 2279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.885 г min 16.8 г 17.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Яичница с картошкой составляет 137,3 кКал.

  • Порция = 133 гр (182.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КАРТОШКОЙ

Яичница с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 12,1 %, витамином H - 11,6 %, калием - 16,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 14,9 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Яичница с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с картошкой, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты