Рецепт Отбивная из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная из курицы

Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Лисички (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Сметана 30% жирности (Запекание) 100 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.5% 745 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.6% 467 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.6 мкг 900 мкг 17.5% 11.1% 571 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 4.9% 1289 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.4% 994 г
Витамин В4, холин 53.55 мг 500 мг 10.7% 6.8% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 9.4% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.1% 893 г
Витамин В9, фолаты 7.583 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5275 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 7% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 7.2% 888 г
Витамин D, кальциферол 1.466 мкг 10 мкг 14.7% 9.3% 682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 2% 3178 г
Витамин Н, биотин 1.193 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4191 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.207 мг 20 мг 21% 13.3% 475 г
Ниацин 4.023 мг ~
Бетаин 1.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.87 мг 2500 мг 11.8% 7.5% 848 г
Кальций, Ca 140.64 мг 1000 мг 14.1% 8.9% 711 г
Кремний, Si 1.337 мг 30 мг 4.5% 2.9% 2244 г
Магний, Mg 32.89 мг 400 мг 8.2% 5.2% 1216 г
Натрий, Na 415.75 мг 1300 мг 32% 20.3% 313 г
Сера, S 106.92 мг 1000 мг 10.7% 6.8% 935 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 11.6% 548 г
Хлор, Cl 214.06 мг 2300 мг 9.3% 5.9% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 618.5 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 3.2% 1972 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6224 г
Кобальт, Co 4.634 мкг 10 мкг 46.3% 29.4% 216 г
Литий, Li 6.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.2033 мг 2 мг 10.2% 6.5% 984 г
Медь, Cu 133.1 мкг 1000 мкг 13.3% 8.4% 751 г
Молибден, Mo 5.427 мкг 70 мкг 7.8% 4.9% 1290 г
Никель, Ni 5.997 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 6.83 мкг 55 мкг 12.4% 7.9% 805 г
Стронций, Sr 8.69 мкг ~
Титан, Ti 15.78 мкг ~
Фтор, F 52.72 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7587 г
Хром, Cr 13.04 мкг 50 мкг 26.1% 16.6% 383 г
Цинк, Zn 0.998 мг 12 мг 8.3% 5.3% 1202 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.36 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.898 г ~
Заменимые аминокислоты 2.216 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.543 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.171 г ~
8:0 Каприловая 0.131 г ~
10:0 Каприновая 0.321 г ~
12:0 Лауриновая 0.321 г ~
14:0 Миристиновая 1.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.482 г min 16.8 г 20.7% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из курицы составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ ИЗ КУРИЦЫ

Отбивная из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 11,3 %, витамином D - 14,7 %, витамином PP - 21 %, калием - 11,8 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 13,3 %, селеном - 12,4 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Отбивная из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная из курицы, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты