Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 940 г
Кабачок (Запекание) 127 г
Морковь (Запекание) 93 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Лук репчатый (Запекание) 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 25.3% 352 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.8% 3111 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.8 мкг 900 мкг 21% 18.7% 477 г
бета Каротин 1.094 мг 5 мг 21.9% 19.5% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В4, холин 76.4 мг 500 мг 15.3% 13.6% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 1.358 мг 5 мг 27.2% 24.2% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.691 мг 2 мг 34.6% 30.8% 289 г
Витамин В9, фолаты 7.606 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5259 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 5.6% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 3.4% 2622 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.0636 мг 20 мг 35.3% 31.4% 283 г
Ниацин 9.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.74 мг 2500 мг 13.3% 11.8% 754 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6743 г
Кремний, Si 6.196 мг 30 мг 20.7% 18.4% 484 г
Магний, Mg 85.14 мг 400 мг 21.3% 19% 470 г
Натрий, Na 54.82 мг 1300 мг 4.2% 3.7% 2371 г
Сера, S 210.23 мг 1000 мг 21% 18.7% 476 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 18% 496 г
Хлор, Cl 75.4 мг 2300 мг 3.3% 2.9% 3050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.5 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 9.72 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 7.3% 1215 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.9% 4732 г
Кобальт, Co 9.11 мкг 10 мкг 91.1% 81% 110 г
Литий, Li 0.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2660 г
Медь, Cu 96.92 мкг 1000 мкг 9.7% 8.6% 1032 г
Молибден, Mo 12.097 мкг 70 мкг 17.3% 15.4% 579 г
Никель, Ni 1.033 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 15.791 мкг 55 мкг 28.7% 25.5% 348 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 125.57 мкг 4000 мкг 3.1% 2.8% 3185 г
Хром, Cr 23.2 мкг 50 мкг 46.4% 41.3% 216 г
Цинк, Zn 1.3737 мг 12 мг 11.4% 10.1% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.783 г ~
Валин 1.264 г ~
Гистидин* 1.28 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 1.925 г ~
Лизин 2.564 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.846 г ~
Треонин 1.081 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 1.897 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 2.785 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.983 г ~
Тирозин 0.876 г ~
Цистеин 0.419 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 21,9 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 34,6 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 13,3 %, кремнием - 20,7 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 91,1 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 28,7 %, хромом - 46,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги