Рецепт Окорочок тушёный с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочок тушёный с картошкой

Оливковое масло 14 г
Куриный окорочок 465 г
Лук репчатый 68 г
Чеснок 1 г
Картофель 496 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок тушёный с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.4% 598 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.6% 727 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.9% 2190 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3896 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.2% 1208 г
Витамин В4, холин 6.8 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 5.28 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 8.4% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.3745 мг 20 мг 16.9% 10.5% 593 г
Ниацин 3.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.9 мг 2500 мг 19.1% 11.9% 523 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5313 г
Кремний, Si 28.966 мг 30 мг 96.6% 60% 104 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1583 г
Натрий, Na 138.16 мг 1300 мг 10.6% 6.6% 941 г
Сера, S 138.2 мг 1000 мг 13.8% 8.6% 724 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 8.8% 708 г
Хлор, Cl 214.24 мг 2300 мг 9.3% 5.8% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.3 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 85.15 мкг ~
Железо, Fe 1.664 мг 18 мг 9.2% 5.7% 1082 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 2.6% 2373 г
Кобальт, Co 8.651 мкг 10 мкг 86.5% 53.7% 116 г
Литий, Li 44.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1503 г
Медь, Cu 135.79 мкг 1000 мкг 13.6% 8.4% 736 г
Молибден, Mo 13.794 мкг 70 мкг 19.7% 12.2% 507 г
Никель, Ni 3.112 мкг ~
Рубидий, Rb 323.1 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Фтор, F 112.27 мкг 4000 мкг 2.8% 1.7% 3563 г
Хром, Cr 20.92 мкг 50 мкг 41.8% 26% 239 г
Цинк, Zn 1.1856 мг 12 мг 9.9% 6.1% 1012 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.025 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.993 г ~
Заменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.276 г min 16.8 г 25.5% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.866 г ~

Энергетическая ценность Окорочок тушёный с картошкой составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК ТУШЁНЫЙ С КАРТОШКОЙ

Окорочок тушёный с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,6 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 19,1 %, кремнием - 96,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 86,5 %, медью - 13,6 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен Окорочок тушёный с картошкой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочок тушёный с картошкой, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок тушёный с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы